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Salade de pennes complètes en risotto, au concombre, saumon et ciboulette ; sauce légère !
Bonjour,
Voici une recette bien rafraichissante pour l'été !
J'avoue que j'en mangerais bien aussi l'hiver, cette recette vient de chez Les petits plaisirs de Doro
J'ai juste rajouté les pâtes complètes cuites en risotto (bien sûr!) pour un midi car j'avais fais un footing avant !
Ingrédients pour une personne ;
des pennes complètes
un cube de bouillon, de l'eau
1/2 concombre (ou entier)
1 tranche de saumon
30g de crème liquide allégée
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de ciboulette
sel, poivre
Préparation ;
Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive. Ajouter les pâtes en les mélangeant. Emietter le cube de bouillon et verser l'eau dans la poêle. Remuer de temps en temps juqu'à ce que l'eau s'évapore. Quand les pâtes sont cuites, les réserver.
Eplucher et couper le concombre en fines rondelles. Couper la tranche de saumon en lamelles.
Pour la sauce, mélanger la crème fraîche, le jus de citron et la ciboulette. Saler et poivrer à votre convenance.
Mélanger les pâtes, les concombre et le saumon dans la sauce.
Une délicieuse salade que je referais soyez en sûrs !
La sauce est vraiment légère et elle est très bonne, cela change du traditionnel huile/vinaigre !
- De plus, l'alliance, concombre et saumon est top
Je vous conseille vivement cette recette.
Bonne journée
Tags : concombre, saumon, pates, sauce, ciboulette
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Commentaires
cette année le soleil n'étant pas au rdv chez moi , à peine 19° au thermomètre donc je fais bcp l'impasse sur les salades, pffff
besoin de réconforts car pas de soleil et soucis de santé où je suis impatiente de découvrir le verdict ds une semaine et demie
bz Stellla
Oh ca me semble délicieux, mais pour moi ce sera pâtes normale car je n'aime pas les pâtes complètes.
Bisous, Doudine.
j'entame un p'tit régime d'ici la semaine prochaine, je me note cette jolie recette sans tarder, que des ingrédients que j'aime ! bisous
Voici une cette salade vraiment originale, elle doit certainement plaire ! Il faudra que je tente cette cuisson pour les pâtes !
Merci et bravo ! Bonne soirée
Elle est parfaite cette salade !! Les pâtes en risotto, ce doit être délicieux !!
Bisousss
kiki
les pâtes cuites façon risotton je ne connaissais pas et cette salade complèete m'a l'air tout a fait délicieuse , j'aime beaucoup merci!!!!!
Très appétissante cette salade. Mes enfants chez leurs grands-parents cette semaine, je suis à l'affût de ce genre d'idée pour mes repas solo. Super!
Je suis très concombre en ce moment alors cette recette me dit bien !!!!Actuellement en vacance, je fais beaucoup de pique-nique, tu m'ad donnée envie de faire ça pour demain, ça à l'air vraiment très bon !
Ooooh tu m'a appris quelque chose de génial!! Merci pour ce conseil, je ne connaisais pas du tout, et il va vite falloir que je teste ça!! Merci! :D
Une jolie salade bien appétissante !!!
Je t'invite à participer à mon petit jeu sur mon blog pour gagner de jolis moules "Caroline Lisfranc". Il s'uffit juste de s'inscrire pour le tirage au sort, ça prend juste 1 min !
Bonne journée
Très bon, tient moi j'ai été hier soir courir. Cela faisait un moment que je n'y avais pas été ... La reprise à été dur ^^ !
44patmamyJeudi 9 Août 2012 à 15:40Coucou ma Doudoute,
Parfaite cette recette de pâte en salade ! le soleil est enfin là, donc à nous les recettes légères...
Bisous Miss.
CapuCela donne bien envie ton assiette, en plus c'est meilleur pour la santé les pâtes complètes !
Parfait en cette saison j'adore & j'aime !
Bises gourmandes et la prochaine fois garde moi une assiette =DCoucouu ^^ Une salade bien appétissante...Vien découvrir mon univers culinaire qui je pense te plaira.... N'hésite pas à me donner ton avis et si mes recettes te plaise inscrit toi à ma newsletter pour ne pas perdre une miette de mes réalisations... A bientôt j'espère
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bonne assiette de pâtes