• Bonjour,

     

     Comme vous le savez, j'adore la ricotta et les légumes, j'en ai toujours dans mon frigo, alors j'ai décidé d'en faire une tarte !

    Une tarte très colorée avec des légumes et un fruit (la tomate) du soleil pour faire venir l'été ! (Et il est venu, ici dans le Nord, il fait beau  

     

     Tarte aux légumes du soleil et ricotta

     Ingrédients; 

    Tranches de tomates

    Tranches d'aubergines

    Tranches de courgettes

    Ricotta 

    Sel, poivre, basilic 

    1 pâte feuilletée

    Préparation ; 

    Foncer la pâte dans le moule à tarte. Etaler une couche de ricotta sur la pâte feuilletée, saler et poivrez. 

    Disposer vos tranches de légumes et de fruit  sur la tarte. 

    Saupoudrer de basilic. Et rajouter quelques morceaux de ricotta. 

    180°C pendant 25/30 minutes. 

     Tarte aux légumes du soleil et ricotta

     

     

    Tarte aux légumes du soleil et ricotta

     

     

    Une tarte vraiment basique mais dont je me suis régalée plusieurs jours (et oui l'homme n'aime pas les légumes ...)

    Elle peut aussi se manger froide ou tiède, un délice avec une salade !

    N'oubliez pas de rajouter de la viande pour faire une repas complet (si vous n'êtes pas végétarien ^^")

     A bientôt 

     

     


    34 commentaires
  • Bonjour, 

     

    Je me suis incrite à la Ronde en espérant qu'avec un peu de chance je serais prise !

    Et c'est le cas, alors c'est parti ; 

     

    La Ronde est organisée par La marmite à M'Alice et Melle Banane's Cuisine

    Elles sont aidées par Cojocano

    Ronde Interblog 33

     

    Cette fois je dois piocher chez Les Voyages-Culinaire de Christelle et c'est Amalia qui vient chercher une recette chez moi !

    J'ai choisi de réaliser La quiche lorraine allégée (ça tombe bien, je n'aime pas les lardons)

     

    Ronde Interblog 33

     

    Ingrédients; 

    Une pâte brisée 

    Deux tranches de jambon

    Deux oeufs 

    Deux verres de lait 

    Deux cuillères à soupe de crème fraîche

    Quatre tranches de bacon

    Gruyère 

    Préparation; 

    Préchauffer le four à 210°C. Mettre la pâte dans le moule à tarte et piquer la à l'aide d'une fourchette. 

    Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème fraîche et le lait. Ajouter le jambon et le bacon coupés en morceaux. Saler et poivrer légèrement. Verser le mélange sur le fond de tarte et parsemer de gruyère. Mettre au four pendant 25 Minutes. 

    Ronde Interblog 33

     

    Une délicieuse tarte, moins riche en bouche qu'une vraie quiche lorraine ! et c'est tant mieux !

    J'ai hâte de voir ce qu'Amalia a pioché chez moi ...

     

     

    Bon dimanche 

     

     

     


    69 commentaires
  • Bonjour !

     

    Finalement, les températures ont commencé à baissé et on respire mieux :)

    J'ai donc décidé de me faire une jolie tarte toute rouge !

     

    Une pâte au curry, un coulis de poivron et basilic en guise de sauce, des tomates saupoudrées de thym, bref les vacances ... 

     

    Tarte aux tomates, coulis de poivron et basilic sur pâte au curry

    Ingrédients pour la pâte ; 

    Une cuillère à soupe d'huile 

    Une pincée de sel 

    200g de farine 

    un yaourt 

    du curry 

    Ingrédients pour la garniture ; 

    Un beau poivron rouge

    Une cuillère à soupe de yaourt 

    Du basilic 

    Des tomates coupées en rondelles

    Du thym 

    Préparation ; 

    Pour la pâte c'est très simple on mélange tout et on l'étale dans le moule à tarte, on la fait précuire 15 minutes à 180°C

    Pour la garniture ; Mettre le poivron au four jusqu'à ce qu'il noircisse. Quand il est refroidi, retirer la peau. Dans un mixeur, placer le poivron sans peau coupé en lamelle, du yaourt et le basilic. Etaler cette sauce obtenue sur le fond de tarte précuit, placer les tomates en rondelles sur la tarte. 

    Faire cuire encore quelques minutes le temps que tout soit bien chaud. 

    Régalez-vous !

    Tarte aux tomates, coulis de poivron et basilic sur pâte au curry

    Tarte aux tomates, coulis de poivron et basilic sur pâte au curry

     

    Encore une tarte réalisée à quatre mains, mon chéri voulait vraiment mettre la main à la pâte une fois de plus 

    C'est qu'il ne fait à manger que pour moi, lui il est assez difficile ... mais je ne vais pas me plaindre au contraire !

     

    Le seul petit bémol c'est que par endroit la pâte n'était pas assez cuite en dessous :S 

     

    Sinon, c'est une merveille, quand vous servirez une part, pensez à placer une rondelle de chèvre qui fondra toute seule ... c'est encore meilleure 


    Bonne journée 

     

     


    90 commentaires
  • Bonjour ! 

    Il est 7heures, l'heure de ma deuxième ronde Interblog 


    Ronde Interblog # 20 ; Tartelettes tatin au fromage de chèvre et légumes du soleil

     

    Organisée par ; La Marmite à M'Alice , Melle Banane's Cuisine  et MinnieStephie Cuisine 

     

    Je devais piocher une recette chez "La Taverne de Ginia" j'avais l'embarras du choix, mais pour changer du sucré (lors de la précédente ronde) j'ai décidé de faire du salé, j'ai eu un coup de coeur pour ces tartelettes !

     

    Ronde Interblog # 20 ; Tartelettes tatin au fromage de chèvre et légumes du soleil

    Ingrédients 

    1 rouleau de pâte feuilleté 

    1 grosse tomate ( des tomates cerises bien sucrées pour moi, un délice !!)

    1 gros oignon

    1 courgette 

    2 gousses d'ail

    1 buche de chèvre (un peu moins quand même)

    Préparation; 

    Couper tous les légumes en rondelles. Les griller dans une poêle avec un peu de matière grasse. Saler, poivrer. Dans des moules à tartelettes, répartir dans chaque empreinte  l'ail haché, puis répartir les légumes grillés en alternant une tranche de tomate, 1 oignon, 1 courgette puis un fromage et ainsi de suite. Poser dessus les cercles de pâtes feuilletés, piquer puis cuire à 200°C. 

     

    Ronde Interblog # 20 ; Tartelettes tatin au fromage de chèvre et légumes du soleil

     

    Elles ne ressemblent pas à celle de la Taverne de Ginia parce que j'ai trouvé les bords jolis ...  mais le goût était là, j'ai adoré 

     

    Ronde Interblog # 20 ; Tartelettes tatin au fromage de chèvre et légumes du soleil

     

    Ce fromage de chèvre fondant va très bien avec ces légumes du soleil ! 

     

    Ronde Interblog # 20 ; Tartelettes tatin au fromage de chèvre et légumes du soleil

     

     Avec ces quantités j'ai pu réalisé 6 tartelettes que j'ai mangé en plusieurs jours, un régal !!

    C'est tout ce que j'aime ! 

     

    Allons voir maintenant ce que "Le grain de Cel" a choisi sur mon blog !!

     

    Bon dimanche 

     


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