Bonjour, 

Aujourd'hui, une recette avec deux ingrédients que je mange de plus en plus ; la patate douce et le quinoa !

Un petit point nutritionnel sur la patate douce ici et un sur le quinoa ici 

J'ai voulu réunir ces deux ingrédients pour en faire des galettes saines. Par contre, elles sont très difficiles à former, donc il vous faudra un peu de patience. 

Je me suis inspirée de cette recette sur Marmiton

 Ingrédients ; 

Une grosse patate douce (800 grammes payée 80 centimes)

Du quinoa déjà cuit 

2 oeufs 

3 à 4 cuillères à soupe de farine de seigle

sel, poivre 

Huile d'olive 

Préparation ; 

Éplucher la patate douce, la laver et en couper de gros morceaux grossièrement. Mettre les morceaux de patates douces dans l'autocuiseur, faire cuire 30/40 minutes dès le sifflement. Faire une purée avec les morceaux cuits de patates douces, verser le quinoa, la farine, les oeufs, le sel, le poivre. Former des galettes de la taille que vous souhaitez (attention, opération délicate ! Patience pour former les galettes). 

Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle chauffée et y déposer délicatement les galettes. Faire cuire de chaque côté. 

Des galettes avec un petit goût sucré que j'adore ... 

A refaire avec des oignons pourquoi pas !

Je vous retrouve bientôt avec un nouvel article "partenaire"

Bonne journée ou bonne soirée 

Bonjour,

Voici un plat que j'ai réalisé il n'y a pas longtemps lorsque les températures n'étaient toujours pas très  chaudes ... 

C'est une recette que j'ai "inventé" avec les ingrédients que j'avais sous le main ... 

Du riz complet, des lamelles de poivrons congelés, du chorizo, des oignons, du curry ! 

Presque une paella sans poisson (dommage j'adore ça) !

 Ingrédients; 

Un gros oignons 

Du riz complet 

Des poivrons surgelés 

Des petits morceaux de chorizo

Un demi cube de bouillon 

Curry, sel, poivre 

Préparation; 

Faire dorer de petits morceaux d'oignons dans un peu d'huile d'olive. 

Mélanger le riz à l'huile d'olive et aux oignons, rajouter le cube de bouillon et l'eau. 

Attendre que le riz ai évaporé l'eau, rajouter les poivrons et les morceaux de chorizo. 

Quand tout est cuit, parsemer de curry, sel, poivre. 

Dégustez bien chaud !

Un vrai délice ! 

Un plat complet, même si le chorizo, c'est un peu gras, il ne faut pas en mettre trop !

Pour faire plus light, je pense que la prochaine fois je ferai ça avec des morceaux de poulet ... 

Bonne journée ou bonne soirée 

Bonjour, 

Comme le mois dernier, me revoilà grâce à la Ronde Interblog !

Un rendez-vous qu'il ne faut pas manquer 

Elle est toujours organisée par ; 

Les petits plats dans les grands, MelleBanane's Cuisine et La marmite à M'Alice

Cette fois ci, c'est le blog de Sigrid qui pioche chez moi

Pour ma part, je vais piquer une recette chez Poucinette Cook

Un nom original "Le ratathon", mais une recette toute simple ! 

Ingrédients (pour au moins deux personnes)

160g de miettes de thon à la tomate (une boîte)

3 petites tomates 

1/2 poivron vert (rouge pour moi)

200grammes de riz 

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de fond de veau

1 pincée d'herbes de Provence

1 pincée de piment doux 

quelques cacahuètes salées (je n'en avais pas)

Préparation 

Faire cuire le riz. Pendant ce temps, couper le poivron et les tomates en petits morceaux. 

Dans une poêle verser l'huile d'olive, les miettes de thon à la tomate, les morceaux de tomate, les morceaux de poivrons, le fond de veau, les herbes de Provence et le piment doux. Bien mélanger, et servez avec le riz quand c'est bien chaud. Parsemer de quelques cacahuètes si vous en avez. 

Une recette pas très photogénique mais simple et délicieuse comme j'aime !

Allons voir ce que Sigrid a choisi chez moi :) 

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Je remercie Patmamy qui a réalisé la recette de 

Cuisses de poulet au four à la tomate et basilic

Bonne journée 

Bonjour, 

En cherchant une recette de cannellonis simples, j'ai trouvé une idée originale sur le site ; Croquonslavie.fr

Des cannellonis de jambon ! Bien sûr j'ai ensuite adapté à ma sauce.  J'avais une courgette et deux tomates au frigo, avec du riz c'était parfait. 

Et la petite touche qui donne un meilleur goût c'est bien le cube de bouillon. 

Ingrédients ; 

Une courgette

Deux tomates 

Du riz 

Des tranches de jambon

Du gruyère en petits cubes 

Un cube de bouillon

Préparation; 

Faire cuire le riz dans l'eau pendant 10 Minutes. Couper la courgette et les tomates en petits morceaux puis les faire revenir dans une poêlé chauffée avec de l'huile d'olive.  Rajouté un cube de bouillon à mi-cuisson. Laisser mijoter. Quand le riz est cuit, le rajouter à la poêlée de légumes. Bien mélangé et laissé mijoter quelques minutes. Prendre une tranche de jambon, déposer délicatement le riz aux légumes et rouler. Ainsi de suite avec chaque tranche de jambon. Déposer quelques morceaux de gruyères sur chaque roulés. Enfourner pour quelques minutes le temps que le gruyère soit doré. 

(J'ai mis le riz à côté pour que vous voyez mieux ce qu'il y a dans ces cannellonis.)

Une délicieuse idée, ça change des cannellonis à la viande, c'est plus light et plus dans mes goûts !

Une vraie poêlée "du soleil", surtout n'oubliez pas le cube de bouillon et les quelques bouts de fromage pour la gourmandise. 

Poêlée réalisée entièrement par mon chéri  avec amour, j'ai adoré, je lui ai demandé de m'en refaire. 

Je vous invite à tester la recette vous ne serez pas déçu !

Bonne journée