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Petits gâteaux au citron sans beurre avec ou sans crumble ?
Bonjour,
Aujourd'hui je vous propose des petits gâteaux au citron.
Ce ne sont pas des muffins mais bien une adaptation du gâteau fondant de Poppy's au citron et amandes effilées sans beurre
Pour plus de déco, j'ai réalisé un crumble classique sur certain ...
![[Sans titre]](http://ekladata.com/LXi5dAFXa5fDV4mlpYwqi6egCx0.jpg)
Ingrédients pour 8 moules à muffins ;
2 oeufs
200g de sucre roux (au lieu de 225g de sucre blanc)
150g de farine semi complète (normal pour Poppy's)
6 cuillère à soupe de crème fraîche
1 citron jaune non traité
Préparation;
Allumez votre four à 180°C. Travaillez dans un saladier les oeufs avec le sucre pendant au moins quatre minutes, vous devez obtenir une crème blanche et filante. Ajoutez-y le zeste de citron râpé. J'ai aussi rajouté le jus du citron. Ajoutez la farine petit à petit en partant du centre. Enfin versez la crème fraîche et mélangez. Versez dans les moules à muffins. Enfournez pour environ 30 minutes.
Il est possible de faire ce gâteau dans un moule rond mais pas un moule à cake (pas de levure)
Pour mon petit crumble (deux muffins seulement)
20g de farine
20g de beurre
20g de sucre
Préparation;
Versez les ingrédients dans un bol. Tout mélanger du bout des doigts. C'est prêt !
Mettre le crumble délicatement sur les muffins
![[Sans titre]](http://ekladata.com/w07ZZkUQmKzDb70FpAwVXYVLqgM.jpg)
Résultat ;
Ces petits muffins étaient délicieux !
Sans ou avec crumble j'ai aimé, mais il y a plus de gourmandise avec le crumble bien sûr !
Leur texture est très moelleuse, on ne dirait vraiment pas qu'il n'y a pas de beurre.
Merci Poppy's
, je vais m'empresser de faire à nouveau une de tes recette !Passez une bonne journée
Tags : muffins, crumble, petit, citron, 20g
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Commentaires
Avec ou sans moi j'aime!! mais j'avoue que je te piquerais bien un au crumble pour tester!! biz.
pour moi ce sera avec crumble , j'aime ce qui est croquant !! merci du partage, belle soirée,
Lou
Avec ou sans crumble, ça m'a l'air tout à fait délicieux !!!!
Je te fais un gros bisou ma Doudoute.
CapuWahoo ça m'a l'air géant !! Je suis à fond en ce moment sur les textures différentes dans les gâteaux. :)
Superbes avec le crumble !!!! Très joli twist :D
Je passe très regulierement sur ton blog je ne les aurais pas raté ;) Merci d'avoir réalisé l'une de mes recettes !!
Je te ferai une mise à l'honneur de même hihi, dès que j'ai le temps de faire des dessins :D
Bisous et encore bravo ! Je suis ravie qu'ils t'aient plu :)
C'est marrant comme la couleur n'est pas la même que chez moi, moule en silicone ?
Je prendrais bien la version crumble, cela m'a l'air très très gourmand !
Bonne fin de journée.
comme je suis une grande gourmande, je choisi naturellement les muffins avec du crumble! Mmm... ;) bonne soirée miss. bisous
on devrait les classer d'utilité publique pr lutter contre les maladies cardio vasculaires mdr bin oui koi! sans beurre c géant :)excellente journée
mmmiammm trop topppp ces muffins aux citrons =D moi je dis vive le crumble sur les muffins =D
Jolis muffins. J'aime bien les recette de Poppy's, des trucs et astuces comme en avait ma mamie, qui cuisinait beaucoup à la crème et à la peau de lait dans ces pâtisseries.
Merci de la gentille visite.
Bises
Ahhhh je vois que toi aussi tu as succombé à la délicatesse du citron.... Et qui plus est sans beurre donc forcément c'est l'idéal! En tout cas je croquerai bien à pleine dents dedans pour mon petit dej ! Bisous et bon mercredi Manonc'est super bon les petits gateaux au citron, j'aime beaucoup, par contre pas fan du crumble
bisous !! bonne apres midi
j'ai des citrons à ecouler mais j'avais pensé faire une tarte au citron.. là tu me fais hésiter...
Ils sont si beaux tes gâteaux, je veux bien goûter les deux versions, bravo, j'adore ! Bises
Tu peux être fière de toi: j'avais déjà vu plusieurs fois ce principe de crumble sur un gâteau. Mais là, toi, ce soir, tu viens de me convaincre d'essayer! C'est trop chou ces ptits moelleux crumblés!!!!
Peut-être une préférence pour le crumble, mais je t'en prends quand même un de chaque ! Gourmande ...? Ca m'arrive ;)
Une belle après midi ! Bisous !
mmmh ... très bonne idée pour ces muffins avec du crumbles dessus ! Ca donne envie d'en manger ! Miam miam !!
Au fait , je t'ai tagué ^^ maintenant que je t'ai prévenu , tu es Obligé de répondre ! =D Non je rigole , c'est quand tu veux si ça te fait plaisir ^^
Miam miam miam ... pour la groumande que je suis ça sera avec crumble stp ^^
Bon dimanche :)
86Chrystel56
Dimanche 11 Mars 2012 à 14:57
Très tentant dis donc. Sans beurre c'est parfait. Bisous
Chrys
Merci pour ton petit comm sympa. Dur, dur en ce moment !
Les petits gâteaux tout tendres avec leur chapeau croustillant, c'est de la pure gourmandise !
J'adore les petits gâteaux au citrons, sans crumbles pour ma part.
Ils ont l'air délicieux! Bravo!
Julia
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Gâteau crumble citron, que de bonnes choses ;)