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Cake aux pommes sans lait, sans beurre au sucre de coco ...
Bonjour,
Comme vous le savez, le sport tient une place énorme dans ma vie maintenant ...
Le sport, je le fais par plaisir, pour être en bonne santé mais aussi pour avoir plus de définition musculaire.
Plus on fait du sport et plus on a envie de BIEN manger, des ingrédients frais, sains qui vont nous permettre de se dépasser à l'entraînement.
Mon papa venait manger et j'avais envie de lui faire un dessert. Bien que je n'impose pas ma façon de manger à mes proches, je voulais lui faire goûter un gâteau sain sans lait, sans beurre !
J'ai découvert il y a peu le sucre de coco qui à un indice glycémique très bas, beaucoup de vitamines et de minéraux, bien meilleur pour la santé que le sucre blanc.
Source de l'image ICI
Pour cette préparation, je me suis inspirée de la recette du blog Miam maman cuisine
Je n'ai donc pas mis de crème fraîche, ni de sucre glace, ni d'édulcorant.
Ingrédients ;
3 pommes
2 oeufs
3 cuillères à soupe de sucre de coco
80g de farine
40g de maizena
1 sachet de levure chimique
1 pot de compote de pomme sans sucre ajouté
1 cuillère à café d'arôme d'amande amère
Préparation ;
Eplucher et couper les pommes en fines lamelles. Réserver quelques gros quartiers.
Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la compote de pomme et l'arôme.
A part, mélanger la farine, la maizena, la levure chimique. Verser ce mélange dans le mélange précédent.
Verser les pommes. Mélanger.
Beurrer légèrement un moule à cake, verser la préparation, faire cuire pendant 30 minutes.
Il était vraiment délicieux, tout moelleux, humide (on dirait vraiment qu'il y avait du beurre dedans)
Bien sûr, si j'avais été seule à le manger, je pense que j'aurai encore réduit la quantité de sucre et de pommes (sucres!)
Mon chéri a aimé, ainsi que mon père qui m'a même demandé la recette ...
Un des meilleur cake aux pommes que j'ai mangé jusqu'à maintenant !
Et vous le sucre de coco vous avez déjà testé ?
Bonne journée ou bonne soirée
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Commentaires
Du sucre de coco?? Ca doit apporter une belle saveur! A la découpe, il a l'air bien moelleux même sans beurre!! Ca doit être un vrai plaisir à déguster!
Bien appétissant le moelleux. et c'est bien vrai plus on fait du sport , plus on a envie et l'on ressent également le besoin de bien manger . L'effort entraine des carences et le corps réclame de façon inconsciente des aliments utiles pour combler ses carences , le choix s'oriente donc sur des aliments à densité nutritionnelle intéressante et non des aliments aux "calories vides" comme on dit.
Le sucre de coco, belle alternative . Bisous
Je ne refuse jamais un bon dessert aux pommes, surtout s'il est sain comme le tien ! Je n'ai jamais testé le sucre de coco, tu me donnes envie de goûter !
Bonne journée, bisous.
J'utilise le sucre de coco très régulièrement, en fait pratiquement uniquement avec le miel et le sirop d'érable... Il a l'air bon ce gâteau aux pommes!
il a l'air top top ce cake !!!! bonne journée bisesIntéressant ce sucre de coco, je ne connaissais pas, ça peut être une bonne alternative.
Merci pour la recette.
Wow, très réussi ! Très beau ! Au niveau des ingrédients et des valeurs nutritionnelles (comme tu m'avais demandée de te donner mon avis), je trouve ça très bien ! Comme tu dis, si tu avais été seule à le manger, tu aurais encore réduit la quantité de sucre et de pommes et opté pour un gâteau au gout plus 'neutre', mais pour avoir un résultat gourmand, il faut bien ça pour plaire au palet et aux invités ! Et c'est ce qui compte : que ton copain et ton papa aient bien apprécié :)
j'adore lorsqu'il est légèrement humide, c'est comme ça qu'il est le meilleur !! Délicieux avec des pommes bien fondantes ! merci
Je suis une adepte du sucre de coco et en plus de ses qualités je le trouve très bon au goût!
la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
un bon recette j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.comLe gâteau idéal pour moi !
Très appétissant !
Le sucre de coco pour les diabétiques est-il autorisé, conseillé,savez-vous ?Léger, léger mais assurément délicieux ce joli cake aux pommes, bravo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ben ça, si c'est pas un cake de régime !
Je vais tenter !
Je te souhaite une bonne journée de dimanche. Bizzz
Intéressante cette recette!! Il a l'air super bon en plus ton cake!!! Et merci pour cette découverte, c'est la première fois que j'en entend parler.. Ça me tente bien, je vais voir à mon magasin bio s'ils en ont!!Sans beurre, peu de farine, il a l'air délicieux ce cake ! Moelleux et humide, il doit fondre dans la bouche !
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n'a l'air bon, merci de ce partage bisous