Petits cake à la vanille

Bonjour, 

Cette fois, une recette sucrée qui vient de chez  Sylvie, Art de vivre 

Elle a réalisé un gros cake à la vanille et moi quelques petits !

 J'ai bien sûr fais quelques modifications !

La vanille vient de mon partenaire ; 

Ingrédients;

1gousse de vanille 

2oeufs (au lieu de 3)

120g de sucre brun (au lieu de 140g de sucre blanc)

80g de crème liquide allégée (au lieu de 60g)

165g de farine

un demi sachet de levure

Pour le sirop ; 

1/2 gousse de vanille, 1cuillère à soupe d'eau, 1/2 cuillère à soupe de sucre glace

Beurrez le moule à cake. Prélevez les grains de vanille. Mélangez les oeufs, le sucre et les graines de la gousse. Ajoutez la crème liquide et mélangez. Enfournez 40 minutes. Un peu moins si ce sont des petits cakes. Préparez le sirop et nappez le cake. Démoulez et servez !

Ce sont de jolis cakes, l'ajout de sucre brun y est pour beaucoup. Ils sont très moelleux. 

Un seul regret ; on ne sent pas vraiment la vanille surtout à l'intérieur des cakes, peut-être que je n'en ai pas mis assez !

Malgré la disparition du beurre, j'adore leur texture, j'ai juste mis légèrement plus de crème légère et enlevé un oeuf. 

Merci Sylvie !

Passez une bonne journée