Moelleux au chocolat et aux fraises, saupoudré de noix de coco

Bonjour,

Cette fois, j'ai retenté l'expérience du gâteau au chocolat ... 

Au départ c'est chez Cléa Cuisine, que j'ai trouvé cette recette; le moelleux au chocolat  d'Irma 

Je n'ai rien changé à part l'ajout de fraises et de noix de coco sur le dessus 

Et comme d'habitude zérO gramme de beurre ... 

Je sais, les fraises, ce n'est pas encore de saison, mais j'en avais très envie !

Ingrédients; 

100g de chocolat noir pâtissier 

3 oeufs 

100g de sucre roux 

80g de farine semi-complète (j'en ai mis 100g je crois)

1 sachet de levure chimique 

3 cuillères à soupe de crème liquide

Ajout ; quelques fraises et de la noix de coco râpée  

Préparation; 

Préchauffer le four à 175°C. faire fondre le chocolat au bain-marie. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le chocolat et la crème, bien battre. Ajouter ensuite la levure et la farine mélangées. Battre les blancs en neige pas trop fermes (avec un robot), ajouter 1/3 des blancs en neige, mélanger puis ajouter le reste délicatement. Mettre au four pendant trente minutes (plus pour moi). 

Alors ces photos vous les trouvez comment ? 

Au coeur du gâteau ...

 Résultat ; 

Voilà un gâteau extrémement MOELLEUX !

C'est jusqu'ici le MEILLEUR gâteau au chocolat que j'ai jamais mangé !

Pas trop fort en goût, les fraises ajoute une nouvelle texture fondante et la noix de coco du croustillant. 

 Avec cette recette je participe au concours d'Aurore sur le chocolat pour les un an de son blog 

Bonne journée