Cake ricotta ; chocolat et pommes ....

Bonjour, 

Ah mais oui encore un cake, et encore aux pommes !

Bon, j'ai quand même changé un peu ; ajout de chocolat râpé (avec un économe ) et à la place du beurre ou de la compote j'ai mis de la ricotta

La ricotta est une excellente idée pour remplacer le beurre, elle est largement mois grasse et donne vraiment un moelleux incomparable ...

Pour la recette de base c'est chez Délicieusement Simple que je me suis inspirée ... merci à toi :)

 Recette réalisée avec mon partenaire 

Ingrédients ; 

1 pot de ricotta

2 oeufs 

3/4 du pot en sucre 

1 pot de farine

1 sachet de levure 

4 cuillères à soupe de lait d'amande Perl'Amande

Mes ajouts ; Du chocolat au lait râpé à l'économe et deux pommes coupées en petits morceaux

Préparation; 

Préchauffer le four à 180°C. 

Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux à l'aide d'une mandoline. Faîtes les revenir dans une poêle avec un peu de sucre. Réservez.  Raper du chocolat au lait à l'économe.  Pour le gâteau, mélangez tous les ingrédients dans l'ordre. Rajoutez les pommes, mélangez et le chocolat et mélangez de nouveau. Versez dans un moule, faire cuire au four 30 Minutes environ. Laissez 10 minutes au repos avant de démouler. 

Résultat ; 

Vu la tonne de photo que je vous inflige, je confirme ce que vous pensiez déjà ; j'ai adoré !

La ricotta apporte un moelleux jamais égalé dans aucun cake, et encore plus avec les pommes (à tel point que je croyais qu'il n'était pas cuit)

J'adore l'alliance pommes/chocolat, alors là je me suis régalée. 

C'est donc avec cette recette que je participe au concours de Novice en Cuisine 

Passez une bonne journée