• Tartelettes aux pommes/frangipane ou Tartelettes aux pommes amandine

    Bonjour, 

    Voici une recette que j'ai beaucoup aimé, ces tartelettes sont vraiment très bonnes

    J'ai réalisé moi même la pâte et la frangipane ou crème d'amande 

    Voilà une ocassion pour faire marcher un peu la machine à pain 

    J'ai pris deux recettes différentes ; Pour la pâte j'ai pris la recette chez Marmiton ici

    Et enfin pour la crème d'amande, légèrement modifiée,  sur le blog "Cute Cakes" que j'adore 

    Tartelettes aux pommes/frangipane ou Tartelettes aux pommes amandine

     

    Tartelettes aux pommes/frangipane ou Tartelettes aux pommes amandine

    Ingrédients pour la pâte; 

    1oeuf 

    30g d'eau

    50g de beurre mou

    250g de farine

    125g de sucre  

    1pincée de sel

    Préparation; 

    Mettre les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain. Mettre sur la fonction pétrissage pendant 10 minutes et arrêter la machine. Récupérer la boule de pâte, couvrir et mettre au frais 10 minutes. 

    Tartelettes aux pommes/frangipane ou Tartelettes aux pommes amandine

    Ingrédients de la crème d'amande; 

    2 grosses pommes

    120g d'amande en poudre 

    80g de cassonade 

    50g de beurre mou (au lieu de 80g)

    1 oeuf

    Préparation; 

    Dans un bol, mélanger le sucre avec le beurre. Ajouter l'oeuf puis l'amande en poudre. Peler les pommes, couper 2 moitiés dans chaque pommes et les couper en lamaelles en gardant la forme de la moitié. 

    Tartelettes aux pommes/frangipane ou Tartelettes aux pommes amandine

    Pour finir ; 

    Etaler la pâte dans des moules à tartelettes (j'ai réussi à faire 5 tartelettes). Y verser la crème d'amande puis disposer les moitiés de pommes. Mettre 20 minutes dans un four dans un four préchauffé à 180°C. 

    Tartelettes aux pommes/frangipane ou Tartelettes aux pommes amandine

     

    Alors, vous les trouvez comment ?  

    Tartelettes aux pommes/frangipane ou Tartelettes aux pommes amandine

     

    J'ai oublié de beurrer les moules avant de mettre la pâte, mais j'ai bien fais car 1e n'ai eu aucun mal à démouler les tartelettes ! 

     

    Tartelettes aux pommes/frangipane ou Tartelettes aux pommes amandine

     

    Tartelettes aux pommes/frangipane ou Tartelettes aux pommes amandine

    Résultat ;

    La pâte; Vous n'allez peut être pas me croire mais c'est la première pâte sucrée que je réalise. J'en ai déjà faîte, mais seulement en salé! Sinon elle est à mon goût, très bonne, on ne sent pas le goût de beurre, il faut dire qu'il n'y en a pas beaucoup. J'ai quand même eu une pâte assez épaisse parce que je n'ai pas assez étalé la pâte. De plus, elle était sucrée comme il faut, enfin,  comme j'aime !

    La crème d'amande ; Vous ne le saviez pas encore mais je suis une fan incontestée d'amandes et de frangipane et c'était vraiment top ! Sauf que ... ma poudre d'amande n'était pas de bonne qualité et j'aurais pu mettre de l'arôme d'amande amère que je n'avais pas (ça coûte assez cher). Donc on ne sentait pas assez l'amande. Mais sinon avec les pommes j' ai adoré ! 

    *Ces tartelettes ne sont pas grasses (il y a 100g de beurre en tout, ce qui n'est pas une catastrophe), elles sont très agréables en bouche. La prochaine fois, j'étalerais plus la pâte, je mettrais plus de crème d'amande, j'achèterais une poudre d'amande de meilleure qualité et de l'arôme d'amande amère. (Toujours obligé de critiquer ses plats !)

    Je ne mange pas souvent de frangipane sauf pour la galette des rois alors c'était un vrai plaisir surtout parce que cela faisait longtemps ! 

    Je les ai dégusté au petit déjeuner et franchement voilà une recette qui donne envie de se lever et en plus après on est de bonne humeur 

    La cuisine peut donc procurer beaucoup de joie dés le matin ! 

    C'est un plaisir de cuisiner pour soi mais aussi pour les autres, c'est une réelle satisfaction et je pense que je continuerais à tout faire moi même, même quand je serais vraiment indépendante parce que c'est tellement meilleur !

    Je vous conseille la recette

     Bonne journée 


  • Commentaires

    1
    Lundi 29 Août 2011 à 11:39

    Tes tartelettes sont magnifiques car moi aussi je suis une fan d'amande et de frangipane, bravo pour ta pâte faite maison! 

    2
    Lundi 29 Août 2011 à 12:07

    Hummm! Très belles et très tentantes!

    Bonne semaine!

    Bises

    3
    Lundi 29 Août 2011 à 12:16

    e ne diaris qu un mot : FELICITATIONS! Tu as tout fait toi même et tu peux en être fiere! Elle donne bien envie ces tartelettes, j en piquerais bien une pour mon dessert!!!

    4
    Lundi 29 Août 2011 à 12:33

    h

    um qu'elles sont belles

    5
    Lundi 29 Août 2011 à 12:40

    Elles sont superbement gourmandes, je m'en serais régalée!

    6
    Lundi 29 Août 2011 à 12:47

    llesont l'air tres bonne tes petites tartelettes!!!!


    bisous

    7
    Lundi 29 Août 2011 à 12:52

    superbes tartelettes!

    8
    Lundi 29 Août 2011 à 12:59

    Trop envie d'en manger, miam ^^

     

    9
    Lundi 29 Août 2011 à 13:06

     Très tentantes ces tartes... pommes et frangipanes, belle associatin

    10
    Lundi 29 Août 2011 à 13:25
    natt66

    un pur délice on adore ça à la maison

    bonne journée biz

    11
    Lundi 29 Août 2011 à 13:38

    Je n'ai jamais cuisiné avec de la frangipane et je n'en mange pas beaucoup non plus mais je prendrais quelques unes de tes tartelettes toutes dorées. Croustillant, moelleux, savoureux...Alala je prendrais bien un petit goûter moi :)

    12
    Lundi 29 Août 2011 à 13:50
    Tartampion

    J'aime toutes les tartes dîtes "amandine", qqsoit le fruit! Bisous

    13
    Lundi 29 Août 2011 à 14:54
    Rhoooo mon café est tout juste coule ... Quel bel accompagnement !
    14
    Lundi 29 Août 2011 à 15:23

    e

    Tes tartelettes sont biens belles et appétissantes ! Un régal !
    Bonne journée, bisous

    15
    Lundi 29 Août 2011 à 15:31

    Je suis trop fan de la frangipane aussi ! Mais je n'en fais jamais, tu devines pourquoi ? ^^

    Ta recette me plait bien car oui il n'y a pas trois tonne de beurre ! Je mets de la compote de pomme quand je veux faire une pseudo galette des rois car je trouve que pâte feuilleté + crème frangipane c'est pas très light tout ça et après Noël ce n'est pas forcément bienvenue.

    Tes tartelettes sont en tout cas magnifique ! ;)

    Bisous

    16
    Lundi 29 Août 2011 à 15:41
    michèlebabouchka

    C'est déjà un plaisir de les regarder, alors j'imagine la dégustation!!

     

    17
    Lundi 29 Août 2011 à 15:42
    Brig

    J'en fait aussi régulièrement. j'adore cette tarte;)

    18
    Lundi 29 Août 2011 à 15:44

    Superbe tartelettes!!!!

    19
    Lundi 29 Août 2011 à 16:06
    Krystel56

    Moi qui adore la frangipane, là, je suis conquise. Et la pâte m'a l'air très bien aussi. En plus, la faire en MAP, ça me va très bien. Merci Doudoute. Je me régale les yeux en attendant de les réaliser.

    Bises

    Chrys

    20
    Lundi 29 Août 2011 à 16:22

    Quel joli résultat que tout ces mix !! .. De belles tartelettes qui semblent ultra fondantes : un petit bonheur !! Humm


    Bises ..kiki 

    21
    Miamanaa Profil de Miamanaa
    Lundi 29 Août 2011 à 16:57

    Waouh, ca devait être délicieux!

    22
    Lundi 29 Août 2011 à 16:59

    miam, j'en veux un peu, passe un bon lundi, kiss

    23
    Lundi 29 Août 2011 à 17:23
    J'adore !!! Trop bon....

    manue
    24
    Lundi 29 Août 2011 à 17:40
    Heart Of Wild

    J'aime beaucoup tout ce qui est à base d'amande, alors je ne peux que craquer

    L'association aux pommes est très gourmande, avec des poires c'est très bon aussi !

    25
    Lundi 29 Août 2011 à 17:59

    Je mordrais bien dedans !!!!!!! Bonne soirée bises !

    26
    Lundi 29 Août 2011 à 18:34

    voilà une belle gourmandise qui me fait bien envie

    27
    Lundi 29 Août 2011 à 18:42

    divine diivne j'en veux aussi 

    28
    Lundi 29 Août 2011 à 18:50
    Travaux2Caro

    De bien jolies tartelettes toutes gourmandes !

    29
    Lundi 29 Août 2011 à 18:54
    Mam'zelle chouquette

    oooh moi aussi je suis une fan de la frangipane, et comme tu dis on en mange pas souvent à part pour la galette des roi :( tes tartelettes me font trop envie!! bravo

    30
    Lundi 29 Août 2011 à 19:24

    Je suis aussi fan de tout ce qui est amandes ou noisettes j'adore et tes tartelettes aussi. Je n'en aurai fait qu'une bouchée une seule bien sûr... Il faut en laisser pour les autres

    31
    Lundi 29 Août 2011 à 19:40
    n@dine

    Pommes et frangipane, j'adore

    32
    Lundi 29 Août 2011 à 19:54

    Elles doivent être drôlement bonnes ces tartlettes !

    33
    Lundi 29 Août 2011 à 20:01
    Eliane rinoa

    délicieusement tentant, merci Doudoute !

    34
    Lundi 29 Août 2011 à 20:18
    Audrée_Sain Gourmet

    J'suis fannnnnn de frangipanne (en plus ça rime lol) un régal !

    35
    Lundi 29 Août 2011 à 20:21

    bien gourmandes ces tartelettes, miam

    36
    Lundi 29 Août 2011 à 21:43

    Elles sont belles et en plus elles sont entierement maison! Bravo pour tes délicieuses tartelettes Doudoute

    37
    Lundi 29 Août 2011 à 22:22

    J'adore cette tarte...c'est trop bon

    bonne soirée

    38
    Lundi 29 Août 2011 à 22:45

    lles sont magnifiques ces tartelettes !!! En tout cas les photos donnent envie de les déguster !!


    Bisous et bonne semaine !

    39
    Mardi 30 Août 2011 à 07:15

    S'il en reste, je t'en pique une au passage !

    40
    Mardi 30 Août 2011 à 08:56

    Un délice ces petites tartelettes ! bravo !

    41
    Mardi 30 Août 2011 à 10:07
    afaurore

    beau dessert

    42
    Mardi 30 Août 2011 à 13:30
    christ.èle

    hummmmmmm je suis fan!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


    bisous

    43
    Mardi 30 Août 2011 à 14:20

    Hum que de gourmandise! Oui la cuisine est bien meilleure fait maison à 100% et c'est le plaisir de donner et de la recevoir qui la rend si agréable :) Bisous Doudoute!

    44
    Mardi 30 Août 2011 à 14:39

    j'adore ça !!!

    45
    Mardi 30 Août 2011 à 14:45

    elles sont très appetissantes !!!

    46
    Mardi 30 Août 2011 à 15:05

    Mmmm quelles sont belles

    47
    Mardi 30 Août 2011 à 15:19
    Sophie21

    Elles sont superbes !!!

    48
    Mardi 30 Août 2011 à 16:54

    J'adore venir voir les nouveautées sur ton blog! :)

    Magnifique t'as tartelette!

    49
    Mardi 30 Août 2011 à 17:18

    Ah une tartelette avec de la "matière" et bien épaisse.. miam miam! Et oui, la frangipane c'est trop bon!

     

    50
    Mardi 30 Août 2011 à 17:28
    Au fil de mes recett

    Très jolies ces tartelettes!

    51
    Mardi 30 Août 2011 à 18:00

    miam...je craque pour ta belle tarte!

    52
    Mardi 30 Août 2011 à 18:00

    Je craque complétement pour cette recette!!

    bisous

    lili

    53
    Mardi 30 Août 2011 à 18:05

    un grand  pour moi, ça a l'air terrible !!


    chaudronnette

    54
    Mardi 30 Août 2011 à 19:33

    très alléchant, ça donne trop faim!

    55
    Mardi 30 Août 2011 à 20:04

    Je reviens juste de mon petit week end de vacance et découvre avec grand bonheur tes petites tartes délicieuses!  Tu as du te régaler!! Gros bisous ma belle!!

    56
    Mardi 30 Août 2011 à 20:27

    quel regal ;)))

    bisou

    sag

     

    57
    Mardi 30 Août 2011 à 21:20

    oh les belles tartelettes

    58
    Mardi 30 Août 2011 à 22:12

    Quelle gourmandise !!! et quelle gourmande !!! je t'en aurais bien piquer une !!! bises

    59
    Mardi 30 Août 2011 à 23:16

    mima, j'adore ... et avec des poires ce doitêtre trop mega miam ( lol ) !! c'est vrai que ca donne envie de se lever lematin :D

    60
    Mercredi 31 Août 2011 à 09:00

    Hum ! elles sont très belles et sûrement très bonnes.

    61
    Manchot-Alice
    Mercredi 31 Août 2011 à 12:24

    Voilà plusieurs jours que je feuillette ce blog, j'y ai découvert des petites merveilles. Je testerai bien cette recette et celle des tartelettes en crumble ;)

    Sinon, le répertoire des blogs cuisine est par-fait, j'en cherchais plusieurs pour voir un peu comment c'était présenté. :)

    62
    Mercredi 31 Août 2011 à 12:34

    Une pure gourmandise tes tartelettes! moi qui adore la frangipane! bisous.

    63
    Mercredi 31 Août 2011 à 12:36

    Hummm ça me donne envie d'en manger !!!

    64
    Mercredi 31 Août 2011 à 12:48

    Moi je les trouve très très réussies tes petites tartelettes, un régal!. Bises.

    65
    Mercredi 31 Août 2011 à 16:12

    j'adore ces tartelettes amandine, un régal !!! bises, mariellen

    66
    Mercredi 31 Août 2011 à 17:12

    Mmhh ! Ca a l'air délicieux !


    J'adore ! ;)

    67
    Jeudi 1er Septembre 2011 à 07:56

    Trop bon !!!! Ce genre de tartelette, c'est simple, j'adore !!!

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      Commentaire :


    68
    Jeudi 1er Septembre 2011 à 09:51
    ça c'est sûr; frangipane et pommes c'est une tuerie!!!!
    69
    Jeudi 1er Septembre 2011 à 22:00

    elles sont très belles tes tartes, j'en mangerais bien une même à cette heure-ci! j'aime beaucoup aussi l'amande dans les gâteaux


    bise et bonne soirée

    70
    Vendredi 2 Septembre 2011 à 02:07

    Super gourmandes ces tartelettes!

     

    71
    Vendredi 2 Septembre 2011 à 13:59

     so cute so cute so cuuute

    72
    Vendredi 2 Septembre 2011 à 14:34

    Oh!!! Tu réalise un de mes desserts aux fruits préférés! j'adore ça! surtout la frangipane c'est si gourmand et fondant, hummm! Bonne journée et à bientôt! Bises!

    73
    Vendredi 2 Septembre 2011 à 19:15

    Rhooo la frangipane c'est trop bon!

    74
    Vendredi 2 Septembre 2011 à 21:20

    je suis comme toi,j'aime tout ce qui est à base d'amandes et de frangipane!!bisous et bonne soirée

    75
    Samedi 3 Septembre 2011 à 14:13

    Elles ont vraiment l'air chouette tes tartelettes, j'adore :)

    Des bisous,
    Camille. 

    76
    Samedi 3 Septembre 2011 à 22:05

    elles sont très appétissantes ces tartelettes

    77
    Dimanche 4 Septembre 2011 à 10:39

    très appétissant, en plus avec l'arrivée de l'automne c'est le genre de recettes sur lesquelles je vais me jeter

    78
    Dimanche 4 Septembre 2011 à 11:27

    huuum sa à l'air excellent!! 

    79
    Lundi 5 Septembre 2011 à 08:52

    La crème d'amandes, j'adore ça, ça donne un côté encore plus gourmand à n'importe quelle tarte :-)

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