• Roulé à la compote de pommes ....

    Bonjour, 

     

    Voici un de mes "essais" pour ma future bûche de Noel ! 

    J'hésite encore entre une bûche compote de pomme meringuée et une bûche citron meringuée .... 

    J'avoue ne pas être très douée en gâteau roulé, je n'ai pas le bon matériel mais je fais avec ! 

     J'ai pris la recette chez Cammie 

     J'ai fais avec ce que j'avais donc j'ai légèrement modifié la recette comme d'habitude !

     

    Roulé à la compote de pommes ....

     

    Ingrédients pour le roulé ; 

    3 oeufs 

    70g de farine

    30g de maizena

    75g de sucre

    1 pincée de sel 

    Ingrédients pour la compote ; 

    3 pommes 

    1 sachet de sucre vanillé

    1 peu de beurre 

    1 peu de sucre 

     

    Préparation du roulé ; 

    Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre et ajouter la farine et la maizena. Monter les blancs en neige avec un peu de sel et les incorporer avec la préparation précédente. 

    Etaler une feuille de cuisson sur la plaque du four. Etaler la pâte en rectangle, mettre au four 10/12 minutes à 180°C. 

    A la sortie du four, enrouler le biscuit dans un linge mouillé et laissé refroidir. 

     

    Préparation de la compote ; 

    Eplucher et couper les pommes en petits morceaux. Mettre une poêle à chauffer avec un peu de beurre, y déposer les pommes. 

     Bien faire cuire les pommes, les écraser avec une fourchette, ajouter un peu de sucre et le sucre vanillé. 

     

    Recouvrir le biscuit de pommes, rouler à nouveau. 

    Réserver une heure au frais. 

     Roulé à la compote de pommes ....

     

     

    Cette version m'a bien plût !

    Je n'ai pas fais le sirop mais pourquoi pas la prochaine fois, même si le biscuit n'était pas si sec !

    Je ne me suis pas encore essayé à la meringue mais cela n'a pas l'air très compliqué !

    A votre avis, faire la meringue au dernier moment ou se conserve t-elle au frigo ?

     

    Bonne journée ou bonne soirée 

     


  • Commentaires

    1
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 05:44

    J'y gouterais bien !

    2
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 06:43
    Ingrid Lolibox

    oh oui avec de la meringue par dessus !!! TOP!

    Bizoux

    3
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 07:35
    lolotambouille
    Un bien joli roulé des plus savoureux ! Bises et bonne journée!
    4
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 10:18

    Tu m'inspires pour mon propre dessert de Noël, ça a l'air top !!

    Bisous, passe un bon vendredi !

    5
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 11:07
    afaurore

    moi je dis citron meringué mais bon je suis une addict du citron

    6
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 11:59

    il est bien gourmand ce roulé !!


    bisous

    7
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 12:15

    Waw, déjà l'entrainement pour la bûche ! Quelle ardeur ! C'est bien le seul truc que je ne fais pas, car c'est toujours mon père qui s'occupe de la bûche, avec la crème au beurre. Très bonne, même si une bouchée me suffit après le repas gargantuesque. J'ai hâte de voir ce que les prochains résultats donneront : pomme meringuée, ça doit être un nuage de douceur !

    8
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 17:10
    GrignotNat

    Ton gâteau roulé à la pomme me donne bien envie !! Bonne journée et bon weekend , bises

    9
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 17:53
    Krystel56

    Je trouve que tu t'en es bien tirée. Il est plutôt bien réussi ton roulé

    Bisous

    Chrys

    10
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 18:09
    Elise Fitnessfriandi

    Bravo, très réussi, car pas évident de "rouler" un roulé ! Il a l'air super moelleux en plus !

    11
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 18:10
    Elise Fitnessfriandi

    Et selon moi, il faut mieux faire la meringue au dernier moment...

    12
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 18:37

    Une bonne idée cette compote! Mmmmmm!

    13
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 18:38

    Miam!!!

    14
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 20:54

    miam miam, un p'tit roulé gourmand pour le goûter ! Bonne soirée

    15
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 22:23

    miam miam ^^

    16
    Samedi 30 Novembre 2013 à 05:39
    Messergaster

    ahh! moi je dois attendre le 21 decembre d'etr de retrour chez mes parents pour faire un roulé (que je brûle de faire depuis longtemps) vu qu'ici mon four est trop petit.. c'est trop dommage car j'adore faire les roulés.. et àa la compote, ça me paraît une top idée!

    comment ça va les études? Moi je commence mon concours blanc la semaine prochaine, :(

    Bon weekend!

    17
    Samedi 30 Novembre 2013 à 11:34

    Un délice ! 

    18
    Samedi 30 Novembre 2013 à 12:07

    ça me rappelle mon enfance ce gâteau !

     

    19
    Samedi 30 Novembre 2013 à 16:09
    aux fourneaux

    Trop sympa !!! Ca l'air carrément bon :) Bon week-end

    20
    Samedi 30 Novembre 2013 à 17:09

    Toi qui disait ne pas être douée pour faire les roulés, je trouve que tu t'es drôlement bien débrouillée. Perso je n'ai jamais osé faire de gâteau meringué. J'ai peur que se soit trop sucré et que la meringue ne retombe. J'opte le plus souvent pour une ganache chocolat ou une fine couche de chantilly.

    21
    Samedi 30 Novembre 2013 à 18:48

    Belle soirée ma jolie!

    22
    Samedi 30 Novembre 2013 à 18:59

    Voilà qui change du traditionnel roule à la confiture !! Je testerai bien car je suis une fan de compote de pomme, j'en mange tous les jours ;)

    23
    Dimanche 1er Décembre 2013 à 08:58

    je vote pour le citron, j'ai déjà essayé la gâteau roulé au lemon curd c'est à tomber ! à la crème pâtissière c'est pas mal non plus ...

    24
    patmamy
    Dimanche 1er Décembre 2013 à 10:06
    patmamy

    citron meringué cela doit être divin bz patmamy

    25
    Dimanche 1er Décembre 2013 à 10:12

    Je pense la meringue au dernier moment car elle va se ramollir au frigo.  Félicitations en tout cas.

    26
    Dimanche 1er Décembre 2013 à 12:30

    Une très jolie gourmandise ! Je te souhaite un bon dimanche ! Bisous

    27
    Dimanche 1er Décembre 2013 à 15:36

    moi je la ferai au dernier moment !!! cela présage d'une merveilleuse bûche !!!

    28
    Dimanche 1er Décembre 2013 à 15:42
    thecookalex

    Je veux bien gouter pour te donner mon avis hihi

    29
    Dimanche 1er Décembre 2013 à 16:05

    Ca change à la compote, je dis miam!! Bon dimanche, bises.

    30
    Dimanche 1er Décembre 2013 à 17:21

     C'est un essai très tentant, la pomme doit donner une délicieuse saveur,

    31
    Dimanche 1er Décembre 2013 à 17:57

    Parfait pour le goûter du dimanche.
    Bisous

    32
    Dimanche 1er Décembre 2013 à 19:10

    elle est fabuleuse ta bûche !!! bravo

    33
    Dimanche 1er Décembre 2013 à 19:58

    Bonne soirée miss

    34
    Lundi 2 Décembre 2013 à 06:20

    Il me tarde de voir la bûche !!!

    35
    Lundi 2 Décembre 2013 à 16:17
    CaroleBwè&Manj

    Je serai d'avis de faire la meringue au dernier moment. En tout cas ta bûche à l'air d'être simple et délicieuse!

    36
    Lundi 2 Décembre 2013 à 18:06

    Oh ce que ca donne envie!

    37
    Lundi 2 Décembre 2013 à 19:14

    Un roulé gourmand et léger !

    38
    Mo
    Lundi 2 Décembre 2013 à 22:09
    Mo

    wooaa deja se lancer dans la buche, chapeau. Citron meringué je connais et j aime beaucoup mais compote de pomme meringué ca m intrigue beaucoup !!

    39
    Lundi 2 Décembre 2013 à 22:27
    sicacoco

    Voilà un essai très réussi!!! magnifique! la pâte  est bien gonfflée

    bises

    sicacoco

    40
    Lundi 2 Décembre 2013 à 22:38
    Doria Lexie

    C'est une très belle bûche que tu as réalisé !

    Bisous, Doria

    41
    Mardi 3 Décembre 2013 à 10:30

    Il est très beau ton roulé. Bonne idée cette buche, je pencherai plus pour citron, pour un coté plus rafraichissant et léger. 

    Bisous 

    42
    Mardi 3 Décembre 2013 à 20:55

    Bah alors il n'y a peut être pas le matériel mais ce roulé est magnifique! Je choisirais aussi plutôt un roulé au citron ça fait plus fêtes de Noël je trouve. Allez on attend cette bûche au citron maintenant ;)

    43
    Mercredi 4 Décembre 2013 à 20:49
    Letiss

    très belle réalisation! miam :)

     

    44
    Vendredi 6 Décembre 2013 à 12:56

    Il faut vraiment que je me bouge et que je commence mes essais aussi!! Celui ci a l'air pas mal du tout :)

    45
    Samedi 7 Décembre 2013 à 16:25

    Moi cette année j'opte pour une bûche pistache-chocolat

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