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Ronde Interblog 23 ; Crumble méditerranéen au fromage de chèvre chaud !
Bonjour,
Il est 7 heures, c'est la Ronde Interblog
Organisée par Melle Banane's Cuisine, La Marmite à M'Alice et Minniestephiecuisine
Je devais me rendre sur le blog ; Les ballades gourmandes de Marion.
J'ai opté pour ses verrines "Crumble méditerranéen au fromage de chèvre"
Mais en version chaude et avec des cocottes parce qu'il fait froid !
Ingrédients pour la miniratatouille ;
2 courgettes, 1 poivron rouge, 3 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, du thym, du romarin, de l'huile d'olive
Ingrédients pour la crème au chèvre ;
120g de chèvre frais, 10cl de crème liquide, 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poire
Ingrédients pour le crumble;
200g de farine, 100g de beurre ramolli, 1 jaune d'oeuf, sel
Préchauffer le four à 180°C.
Préparation de la miniratatouille ; Peler et épépiner les tomates. Tailler les légumes en petit dés. Dans une sauteuse faire cuire les légumes avec l'ail, le thym et romarin. Ajouter l'huile d'olive, assaisonner.
Préparation de la crème au fromage de chèvre; Faire tiédir la crème liquide et émietter le fromage dans un bol et verser petit à petit les bouts de fromage de chèvre dans la casserole. Ajouter huile d'olive, saler, poivrer.
Préparation du crumble; Du bout des doigts, mélanger la farine, le beurre, le jaune et le sel. Sabler la pâte et réserver au réfrigérateur 15 minutes. Le faire cuire à four chaud quelques minutes, il doit dorer.
Montage des verrines, pour moi des cocottes ; D'abord les légumes au fond des cocottes puis une couche de crème au fromage de chèvre et enfin le crumble émiétée.
Dégustez !
Résultat ;
En voilà de belles saveurs ! J'ai beaucoup aimé ces cocottes même si ce n'est pas vraiment de saison.
Je me suis un peu loupée sur le crumble, j'ai complètement oublié le passage au réfrigérateur, j'en ai eu peu, mais c'était très bon.
Le fromage de chèvre va très bien avec les légumes, j'ai divisé les quantités par deux pour m'en faire à moi toute seule !
Allons vite voir ce que Croquant, Fondant, Gourmand a trouvé chez moi !
BON DIMANCHE
Vous pouvez toujours voter pour moi ici
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Commentaires
ah contente que ma recette t'aies plu, c'est vrai qu'avec ce froid il fallait mieux la manger chaude.. bonne ronde et bon dimanche
Je n'ai jamais fait de crumble salé, et pourtant ce n'est pas l'envie qui me manque ! J'adore le fromage de chèvre, je pense qu'il est temps de m'y mettre ^^
Coucou !
Moi c'est ma 1ère ronde interblog ! J'aime le concept, c'est super sympa, ça permet de découvrir des blog !
Ton petit gratin parrait ultra fondant, tu as du te régaler. :)
Bisous
Fort à parier que ça me plairait aussi énormément.
Bon dimanche chère Doudoute
Bisous
Chrys
bonjour doudoute,superbe ta recette tu a dut te régalée,ta fait le bon choix.bonne ronde bisous
Le mariage du croquant et de l'onctuosité du fromage c'est tujours un régal
Je te souhaite un bon dimanche
ValérieMmmmh ... je vais venir manger chez toi bientôt ! ... Moi aussi j'adore le fromage de chèvre !
42patmamyDimanche 27 Novembre 2011 à 14:49Moi qui adore les crumbles, je suis servie
celui-ci est tout à fait à mon goût
Très bon choix
bises
jojo
Photo très gourmande ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !
voilà une recette pour uiliser mes nouvelles petites cocottes, chic!! merci du partage, bonne semaine
Très très bonne idée ce crumble chaud - une bien jolie version :) Bravo Doudoute & belle soirée :)
hummmmmmmmmmm ce crumbe ma plait bien !!!!!! ce mélange de légumes du soleil et surtout le chèvre doit être sublime ;-)
gros bisous loloche
Ah j'arrive chez toi !
un petit retour d'été avec ce crumble si gourmand, miam
bonne soirée et bonne Ronde...
Une recette qui sent bon la Provence :) Bonne semaineUne belle association de saveurs ce crumble, il donne très envie ! Très bon choix !
Une belle journée !
Tu as choisi une recette sympa et en cocottes, c'est encore plus mignon et plaisant à manger !
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Ces cocottes ont l'air bien bonnes !!
Pourrais-tu aller voter pour mon bonhomme de pain d’épice (sondage colonne de droite, je suis le numéro 4) : http://www.manger-sain.com/ ? De mon cote je vais voter pour toi bien sur !
Merci beaucoup et bonne nuit !