• Pain de mie de Campagne

    Bonjour,

    Voici une deuxième version du pain de campagne, en pain de mie et cuit au four !

    Souvenez vous j'avais fais un pain de campagne tout en MAP et j'ai décidé cette fois de le faire cuire au four :)

    Je vous dirais à la fin de cet article, quelle version j'ai préféré ! J'ai pris la recette chez Melle Banane 

    Pain de mie de Campagne

    Ingrédients; 

    300g de farine à pain complet  à pain de campagne

    10 cl de lait entier écrémé

    7cl d'eau

    1oeuf

    10 g de sucre en poudre

    6g de sel

    1,5 cuillère à café de levure de boulanger 

    20g de beurre ramolli

    Préparation; 

    Mettre tous les ingrédients dans votre MAP dans l'ordre conseillé. Lancer le programme "pâte". Mettre votre pâte dans un moule à pain de mie ou à cake, laisser lever votre pâte 30 minutes sous un torchon. Enfourner th8 pendant environ 30-35 minutes. 

    Faire refroidir sur une grille. Dégustez !

    Pain de mie de Campagne

    Pain de mie de Campagne

    La mie 

    Pain de mie de Campagne

    Pain de mie de Campagne

     

    Voilà pour les photos !!

    Résultat; Je préfère cette version à celle tout en MAP. Il n'y a pas énormément de changement mais il y a plus de croûte sur le dessus et je préfère ! Bien sûr le pain tout en MAP prend 1h40 et le Pain Map et four prend 2h30 mais ça vaut le coup !

    La mie est moelleuse, la croûte légèrement croustillante (c'est un pain de mie quand même donc voilà)

    J'ai congelé ce pain en tranches et je me suis régalée quand il est sorti tout chaud du micro onde, même sans rien dessus, il se suffit à lui même. Je vous conseille vivement cette recette. 

    Maintenant je voudrais testé un pain "normal" en MAP puis au four avec une croûte digne de ce nom. 

    Je vous retrouve bientôt pour une nouvelle recette  

    Profitez bien du soleil 

     

     


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  • Commentaires

    1
    Mardi 2 Août 2011 à 06:39

    J'avais moi aussi une MAP, mais je suis revenue au traditionnel

    2
    Mardi 2 Août 2011 à 08:12

    très sympa ce pain 

    3
    Mardi 2 Août 2011 à 08:32
    Au fil de mes recett

    Il est bien appétissant ce pain de mie!

    4
    Mardi 2 Août 2011 à 08:33

    il est super ce pain ! bravooo !

    5
    Mardi 2 Août 2011 à 08:50
    natt66

    superbe pain de mie

    bonne journée biz

    6
    Mardi 2 Août 2011 à 08:50

    il a l'air mouelleux! miam

    7
    Mardi 2 Août 2011 à 08:51
    Michèlebabouchka

    Comme toi, j'aimebeaucoup mieux cuire mon pain dans un four! le tien est superbe!

    8
    Mardi 2 Août 2011 à 10:05

    Il a l'air super! Comme je te disais, je ne fais pas de pain en MAP mais j'avoue que le moitier MAP/moitier four me donne bien envi!!

    Bisous et bonne journée!! 

    9
    Mardi 2 Août 2011 à 10:39

    Bien sympathique ce pain, il a l'air moelleux

    j'aime beaucoup

    à bientôt

    10
    Mardi 2 Août 2011 à 10:54

    il est très réussi ce pain et bien appétissant

    bravo et bonne journée

    11
    Mardi 2 Août 2011 à 11:15

    très appétissant!

    12
    Mardi 2 Août 2011 à 11:46

    une vraie ptite boulangere!

    13
    Mardi 2 Août 2011 à 11:46
    Valérie FC

    Comme toi je boulange et je ne m'en passe pas

    ton pain a une belle mie et une croûte bien croustillante

    Je te souhaite une belle journée ensoleillée
    Valérie.

    14
    Mardi 2 Août 2011 à 11:51

    Sympa ce pain, moi aussi je préfère les versions au four ;)


    Bonne journée.

    15
    Mardi 2 Août 2011 à 12:23

    ah sympa ta recette de pain tu deviens une pro ma belle!!bravo!bisous

     

    16
    ed
    Mardi 2 Août 2011 à 13:36

    j

    je vois que ton demenagement c'est bien passé finalement. bravo pour ce nouveau site

     

    17
    Mardi 2 Août 2011 à 14:54

    Il a l'air très moelleux comme je l'aime ce pain de mie !


    Bravo

    18
    Mardi 2 Août 2011 à 15:03

    Très sympa ce pain de mie de campagne, il a l'air drolement bon :)

    Bonne journée !

    19
    Mardi 2 Août 2011 à 15:13

    Hummm cette mie... Super ton pain!! :p

    20
    Mardi 2 Août 2011 à 15:14

    Hello, super le pain de mie, en version "campagne" c'est top.


     


     

    21
    Mardi 2 Août 2011 à 15:38

    trés belle recette!!!

    22
    Mardi 2 Août 2011 à 16:28

    Il est vraiment très joli ce pain ma Puce!

    Je n'ai pas de map, je fais tous mes pains à la main.

    Je mets ta recette dans mes favoris :)

    Merci!

    Bisous ♥

    23
    Mardi 2 Août 2011 à 17:19

    Il est bien beau ton pain j'en mangerai bien une tranche avec un bon thé !

    bisous

    24
    Mardi 2 Août 2011 à 17:33

    Eh! Pas mal du tout!

    Bonne journée!

    Bises

    25
    Mardi 2 Août 2011 à 18:19

    qual bonheur ce pain de mie de campagne fait soi-même!!!

    26
    Mardi 2 Août 2011 à 18:45

    moi aussi je préfère le pain cuit au four plutôt qu'à la MAP

    27
    Mardi 2 Août 2011 à 19:08

    hum délicieux j'adore!!!

    28
    Mardi 2 Août 2011 à 19:59

    ravie qu'il t'ai plu :) c'est celui qu'on préfére nous avec le saumon ;)

    29
    Mardi 2 Août 2011 à 20:16

    C'est généralement ce que je fais aussi. La pâte à la MAP et la cuisson, toujours au four, c'est meilleur. Bonne soirée.

     

    30
    Mardi 2 Août 2011 à 20:26

     Super ton pain de mie de campagne miam

    31
    Mardi 2 Août 2011 à 21:35

    Il est super ton pain et la texture de la mie est comme il faut. j'ai une MAP mais je préfère faire mon pain sans, il est bien meilleur. Bises bonne soirée

    32
    Mardi 2 Août 2011 à 21:44
    cojocano

    sympa comme version du pain de mie, il doit avoir un bon gout

    33
    Mardi 2 Août 2011 à 22:18

    ça fait longtemps que je n'ai plus fait de pain moi m^me

    34
    Mardi 2 Août 2011 à 23:00

    Très sympa ce pain de mie... Je le dévorerais grillé avec un peu de beurre et de la gelée de groseille, miam miam!!!

    35
    Mercredi 3 Août 2011 à 00:49

    vraiment moelleux!

    36
    Mercredi 3 Août 2011 à 05:44

    Miaaam!!! ce pain a l'air trop trop bon!!

    37
    Mercredi 3 Août 2011 à 09:44

    C'est vrai que c'est meilleur fait main !! J'ai déjà essayé en MAP c'est pas top !! Ton pain de campagne m'a l'air délicieusement bon !!


    Bisous, bisous

    38
    Mercredi 3 Août 2011 à 10:53

    je passe vite fait te faire un petit coucou car vendredi c'est les vacances pour moi et l'ordi...
    Bonne journée à toi
    bisousssssss

    39
    Mercredi 3 Août 2011 à 12:26

    C'est sûr que tout ce qui prends du temps a plus de possibilités d'être mieux. Je vais essayer d'en faire un comme ça, mais avec des petits morceaux d'olive noire à l'intérieur. Ce sera pas mal n'est-ce-pas?


    Merci! Bises

    40
    Mercredi 3 Août 2011 à 15:03

    il est superbe!!

    bisous

    41
    Mercredi 3 Août 2011 à 15:53

    MIam j'adore le pain maison , c'est trop bon!

    bises

    42
    Mercredi 3 Août 2011 à 15:54

    La mie est superbe. Cela ferait un beau pain surprise :-)

    43
    Mercredi 3 Août 2011 à 19:43

      salut ma  belle  !!!oui moi  je  suis  comme  toi je  prefaire petrir et levait dans la map.. et il a  lontent que  je  le  fait .. mais  cuisson au four si tu savait que  je  me  suis  jamait servie de ma map pour cuir  jaime  pas !!! pour mon choux en versant huile  et les  lardons  tres tres chaud le choux cui un peux il a se  criquan mmmmm  !!! C'EST UN DELICE !!!

    44
    Mercredi 3 Août 2011 à 22:14

    Il est magnifique ce pain !!!


    Un vrai régale !


    Bisous

    45
    Mercredi 3 Août 2011 à 22:47

    Coucou !

    Ton pain a l'air très bon ! Moi aussi je préfère quand il y a une croute bien que dans un pain ce que je préfère c'est la mie, j'aime bien qu'il y ait plusieurs textures ! lol

    Bisous

    46
    Jeudi 4 Août 2011 à 14:32

    Hum, il a l'air délicieux!

    47
    Vendredi 5 Août 2011 à 13:56

    ton pain est superbe !!! bises, mariellen

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