• Gâteau chocolat/noix de coco sans gluten et sans lait

    Bonjour, 

     

     Voici une nouvelle recette sans gluten et sans lait et presque sans matière grasse ...

    Mais alors, il reste quoi ? L'essentiel ! Le chocolat et la noix de coco !

    Comme vous le savez déjà, je suis très difficile avec les gâteaux au chocolat ... 

    Recette trouvée chez Papilles et Pupilles et réalisée avec mon partenaire Alibrée

     

    Gâteau chocolat/noix de coco sans gluten et sans lait

     

    Gâteau chocolat/noix de coco sans gluten et sans lait

     

    Ingrédients; 

    3 oeufs

    100g de chocolat noir à la noix de coco Alibrée 

    1 grosse cuillère à soupe de sucralose (à la place de 90g de sucre)

    Un peu de beurre (à la place de 90g de margarine)

    120g de noix de coco râpé

    1 cuillère à soupe de maizena 

    2 cuillères à soupe de confiture d'abricots (pas mis)

    1 pincée de sel

    Préparation;

    Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.

    Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Fouettez les jaunes et le sucre. Incorporez le chocolat, 90g de noix de coco et la maizena.

    Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporez-les délicatement. 

    Cuire 20 minutes. 

    Laissez tiédir. Et si vous le souhaitez, tartiner de confiture et saupoudrer de noix de coco. 

     

     

    Gâteau chocolat/noix de coco sans gluten et sans lait

     

     Malgré la texture un peu bizarre de la préparation, j'ai trouvé ce gâteau excellent !

    La "croûte" du gâteau est craquante et l'intérieur est mousseux !

    Bien sûr, il faut aimer les gâteaux avec peu de sucre, le chocolat en donne déjà assez, à mon goût ! 

    La délicieuse alliance du chocolat et de la noix de coco n'est plus à prouver ... 

    J'avoue qu'en aillant retirer presque toute matière grasse, ce gâteau est légèrement sec, donc à tremper dans un bon thé pour moi, sinon ajouter du beurre. 

    Une recette sans gluten et sans lait que je garde précieusement !

     

    Bonne journée ou bonne soirée 


  • Commentaires

    1
    Lundi 14 Octobre 2013 à 14:42

    chocolat noix de coco une association parfaite!!!!

    2
    Lundi 14 Octobre 2013 à 16:22

    Il a l'air bien bon!

    3
    Lundi 14 Octobre 2013 à 17:00
    Ingrid Lolibox

     Hummm ! Tu m'as eu en plein dans le mille !

    très choco !!!!

    Bizoux

    4
    Lundi 14 Octobre 2013 à 17:42

    oh l'intérieur est mousseux !!! hummm quel régal !

    5
    Lundi 14 Octobre 2013 à 18:12

    A tremper dans mon chocolat chaud au goûter !

    6
    Lundi 14 Octobre 2013 à 18:29
    kalipiplette

    Chocolat coco j'adore!! 

    7
    Lundi 14 Octobre 2013 à 20:02

    Ta description de ce gâteau donne envie ! Et moi j'adore l'alliance choco-coco en plus !

    Bonne soirée, bisous.

    8
    Lundi 14 Octobre 2013 à 21:07
    afaurore

    chocolat et noix de coco....ça me va

    9
    Lundi 14 Octobre 2013 à 21:34

    hummm très très gourmand, ça me plait beaucoup!!!

    10
    Lundi 14 Octobre 2013 à 21:48

    J'y goûterais bien volontiers !! Bisous

    11
    Lundi 14 Octobre 2013 à 22:36

    Bien gourmand !

    Bis

    12
    Lundi 14 Octobre 2013 à 22:52

    Il est super gourmand!! Bonne soirée

    13
    Mardi 15 Octobre 2013 à 08:02
    lolotambouille
    Une jolie douceur chocolatée miam ! Bonne journée !Bisous
    14
    Mardi 15 Octobre 2013 à 10:15

    Avec de la noix de coco j'adore!

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    15
    Mardi 15 Octobre 2013 à 10:53

    ça doit être très intense en chocolat et coco ! J'adore !

    16
    Mardi 15 Octobre 2013 à 12:09

    Hum, tu nous as encore fait une bonne gourmandise!

    17
    Mardi 15 Octobre 2013 à 13:40

    une superbe gourmandise,bien appétissante!! bonne après-midi!!

    18
    Mardi 15 Octobre 2013 à 14:17

    j'aime bien tes recettes elles sont faciles jolies tout ce que j'aime ,je vais souvent sur ton blog il est très intéressant bonne journée a+

    19
    Mardi 15 Octobre 2013 à 14:18

    hum...une merveille ton gateau!

    20
    Mardi 15 Octobre 2013 à 14:38
    choupette82

    Le dessert ou je craque complétement !! bisous 

    21
    Mardi 15 Octobre 2013 à 16:12

    huuumm je peux en avoir une part ?


    bizzz

    22
    Mardi 15 Octobre 2013 à 18:45
    lagrandepages

    Un gâteau légerement sec, à trempouiller dans un bon café (sans gluten lui aussi lol) !!!

    23
    Mardi 15 Octobre 2013 à 18:51
    manunelagourmande

    intéressant, j'aimerais bien y gouter, miamm

     

    manue :))

    24
    Mardi 15 Octobre 2013 à 19:54

    trop gourmand

    25
    Mardi 15 Octobre 2013 à 21:32
    Jazzy Nad

    Je n'ai jamais essayé chocolat - noix de coco (mon homme n'aime pas la noix de coco...), mais l'idée me plaît bien. Le défaut de presque tous les gâteaux à teneur réduite en matières grasses : ils sont secs. C'est obligatoire, car la matière grasse joue un rôle important dans la texture des gâteaux... 

    26
    Mardi 15 Octobre 2013 à 21:38
    Krystel56

    Il faudra que j'essaie ton nouveau cake. J'aime bien tes bidouilles

    Bisous Doudoute

    Chrys

    27
    Mercredi 16 Octobre 2013 à 09:07

    Ce qui est bien chez toi c'est qu'on a tjs des idées pour se régaler sans trop culpabiliser. Bises

    28
    Mercredi 16 Octobre 2013 à 13:29

    Il a tout pour me plaire; j'aime beaucoup les saveurs!

    29
    Mercredi 16 Octobre 2013 à 14:44

    Il est trop trop gourmand,il donne envie de le dévorer!

    30
    Mercredi 16 Octobre 2013 à 15:34

    Comem ça m'a l'air bon. Belle journée

    31
    Mercredi 16 Octobre 2013 à 17:08

    bonjour, je prend 5 minute pour le tour des blog , bonne soirée

    32
    Mercredi 16 Octobre 2013 à 17:12
    aux fourneaux

    Terrible !!! Ca devait etre très bon :) bizz

    33
    Mercredi 16 Octobre 2013 à 18:45

    Il a l'air très bon ce gâteau ! Comme tu dis dans un thé la texture n'est pas gênante. Un jour j'ai remplacé le sucre d'une recette par du sirop d'agave, je ne savais pas que son pouvoir sucrant disparaissait quasiment à la cuisson LoL. J'ai eu un beau gâteau qui n'avait presque aucun goût ^^

    34
    Mercredi 16 Octobre 2013 à 22:00

    Je transmets à ma tante qui mange sans gluten et sans lactose, elle va être ravie!!!

    35
    Jeudi 17 Octobre 2013 à 06:34

    Ben ça alors, il faudra que je teste ce gâteau !

    36
    Jeudi 17 Octobre 2013 à 13:23

    hum très gourmand ^^

    37
    Jeudi 17 Octobre 2013 à 16:48

    Zut, je ne vois pas de photo.... Mais il est très tentant!

    38
    Jeudi 17 Octobre 2013 à 22:01
    boljo

    Il a l'air parfait ce gâteau. 

    39
    Vendredi 18 Octobre 2013 à 12:45

    totalement choco addict... nous on rugit de plaisir devant ce joli dessert gourmand 

    Belle journée et plein de bisous

    40
    Samedi 19 Octobre 2013 à 00:17

    Bonsoir! C'est super sympa ce gâteau! Pour que ça ne soit pas trop sec, au lieu d'ajouter du beurre, on peu ajouter de la crème liquide ou de la compote de pomms, ça doit marcher! Bonne nuit! Biz.

    41
    Samedi 19 Octobre 2013 à 20:55

    un gâteau bien sympa!! 

    42
    Samedi 19 Octobre 2013 à 23:37

    Sympa cette recette sans gluten.  Elle est toute simple : je me la note!!!

    43
    Dimanche 20 Octobre 2013 à 09:09

    Choco et noix de coco, comment résister?

    44
    Dimanche 20 Octobre 2013 à 09:11
    Snoopy1989

    Au fait merci beaucoup pour ton commentaire. Il m'encourage a continuer a faire un peu de step tous les jours. Et même si j'ai fais des exces ces derniers jours j'ai deja perdu 1kg. Youpi

    45
    Mardi 22 Octobre 2013 à 20:22

     J'aimebeaucoup les cakes au chocolat et à la noix de coco!!! hummm...

    46
    Mardi 29 Octobre 2013 à 07:58

    Sa me fait pensé au pavé choco ,noix de coco trop bon, bisous

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