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Gâteau au yaourt noix de coco et pépites d'amandes au chocolat
Bonjour,
Voici un gâteau au yaourt sans beurre que j'ai râté ...
J'ai trouvé l'inspiration chez Le cahier gourmand de Sophie
Je me suis donc servi de son gâteau moelleux au praliné, noisettes et chocolat en modifiant un peu les ingrédients.
Il n'est pas vraiment râté mais pas assez cuit et je n'ai pas réussi à le rattraper faute de temps.
Aussi, je me demande si la noix de coco râpée n'était pas périmée, en tout cas, je vous donne la recette quand même car j'aime beaucoup les recettes de Sophie.
J'ai eu l'idée de mettre des pépites de pâte d'amande au chocolat ...
avec mon partenaire; Perl'Amande.
Ingrédients;
3 yaourts natures
2 oeufs
10cl de crème liquide
1 pot de poudre de noix de coco
2 pots de farine semi-complète
pépites de pâte d'amande au chocolat
Préparation;
Fouetter les oeufs et les yaourts. Ajouter la crème. Ajouter la farine, la noix de coco et la levure. Parsemer de quelques pépites. Faire cuire au four environ 25 Minutes à 180°C.
Résultat ;
Malheuresement, pas assez cuit mais je retenterais l'expérience.
Et comme les photos ne sont pas si nulles, j'ai décidé de vous présentez cette recette.
Et oui, rater des recettes ça arrive ^^
Bonne journée
Tags : noix, chocolat, amande, pepites, coco
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Commentaires
Pas si râté que ça, il fait quand-même envie ce gâteau!
On s'est dit qu'on ferait un jour un billet spécial raté et cata de cuisine...histoire de vous faire rire un peu...:)
Bisous
Il me fait envie qu'il soit "raté" ou pas assez cuit ou que sais-je, mais j'y plongerais ma petite cuillère sans hésitation !
La noix de coco me fait saliver ;)
Bisous, une belle fin de mercredi !
Coucou Doudoute !
Personnellement, j'aime bien les texture humide et je m'arrange tjs pour sous cuire mes gâteaux. (bon quand je fais ça avec l'expérience, lrosque je teste un nouveau gâteau c'est difficile !^^)
J'ai regardé tes ingrédients et je vois qu'il n'y a pas de sucre, c'est normal ou c'est un oubli ? Surtout toi qui adore quand c'est bien sucré. ^^
Ensuite, je vois qu'il y a pas mal de liquide par rapport à la farine, quand je faisais des gâteaux au yaourt "basique" je mettais 1 pot de yaourt pour 3 pot de farine... C'est vrai qu'il n'y a pas d'oeufs dans ta préparation mais contrairement à la crème ça permet de lier donc je pense que c'est peut être pour ça que ton gâteau n'a pas bien pris... Enfin je ne fais que penser ! J'ai jamais mis autant de yaourt pour si peu de farine lol.
Bisous
C'est dommage s'il a été ratécar avec tous les ingrédients, ça ne pouvait qu'être bon! Une bonne idée, le morceau de pâte d'amande!
je fais des gâteaux sans oeufs, et ça lie très bien aussi, moi je pensais par contre au fait qu'il n'y ait pas de levure, ça peut le tasser et il reste compact et humide du coup, non?
en tout cas, visuellement, il est très beau, et il donne envie!Oh je suis désolée que tu l'aies raté ! Je n'ai pas vu d'oeufs dans tes ingrédients, tu les as bien mis ? Sinon, peut être qu'avec de la noix de coco cela monte moins, je ne sais pas ... La cuisson varie aussi d'un four à l'autre, le mien chauffe assez vite. Bisous et merci pour ton clin d'oeil !
mmmhh que dire de plus que miamm =D j'aime beaucoup la noix de coco =) et ce gâteau à l'air super moelleux mmmmhhh je veux bien une part pour ce soir ;-)
Comme Cosette, je pense qu'il y a un peu trop de yaourt par rapport à la farine .... Je ne pense pas que ça soit à cause de la noix de coco en tout cas ... ! A retenter ! Bisous
IL manque juste un peu de cuisson pour être parfait!
Ps: j'ai utilisé de la préparation pour crème de frangipane
des petits bous de gateaux tout blanc, ça me fait penser à de la neige... Douce soirée, bises
lou
Ohhhhh!!! n'exagère pas je suis sûr qu'il était quand même très bon :o) J'en aurais bien pris une part ;o)
Râté ca arrive effectivement pour moi une recette de michalak pas plus tard que ce week-end problème de cuisson aussi :-) Jolies tes phots
Coucou Doudoute, dès qu'il s'agit de noix de coco je préfère quand la texture est humide et que ça colle aux dents. Bonne journée ! Bisous
on va t'appeler la reine des cakes, tu as toujours de bonnes idées d'associations, et il n'a pas l'air râté
Il manque peut être de cuisson mais perso ça me dérange pas trop :D Je sais il faut être folle pour aimer la pâte crue ^^ En tout cas c'est un gâteau a retenter car très gourmand ;)
Il a quand même l'air bon ce gâteau, je pense aussi qu'il manque un peu de farine, un peu de levure chimique et j'ajoutera un oeuf de plus. La noix de coco si elle n'était pas bonne elle serait rance et ça ne joue en rien sur la texture ou la cuisson, du moins à mon avis!!!
C'est vrai que 25mn, ça paraît un peu peu pour la cuisson d'un gâteau. Perso, j'attends que les bords du gâteau se détachent du bord du moule et je juge que c'est cuit. En tous cas, ce gâteau sans beurre, tout léger, me plaît bien ... surout avec la noix de coco que j'adore !
Il m'a l'air très bon ce gâteau, même si je n'aime pas excéssivement la noix de coco, je goûterais bien !
Effectivement ça arrive à tout le monde un "raté", et je sais de quoi je parle !!!!!! Mais tout bien réfléchi, c'est aussi très bon un gâteau pas très cuit !
Oh eh bien je pense que tu dois être indulgente avec toi même car ce gâteau m'a l'air tout à fait fameux! J'en aurais bien pris une grosse tranche! J'ai tendance a préférer les gâteaux sous cuits que trop cuits!
p.s : c'est trop rigolo les gens qui lisent pas les articles ^^ (humhum)
Bisous
Manon
Si il était bon, le principal ! Je trouve que les gâteaux sont souvent trop cuits , ce qui leur enlève le coté moelleux , donc ce n'est pas plus mal, visiblement , il n'est pas coulant non plus , donc surement délicieux en bouche ! bisous
Ca me fait vraiment plaisir alors!
Merci pour l'article, mais tu n'est pas obliger ne t'inquiete pas! :)
A bientôt bonne soirée! :)
peut etre que c'était trop de yaourt ? déjà fait aussi et quand j'ai réduit la quantité d'huile et de yaourt, c'était parfait
bisous
Un gâteau léger et moelleux qui me fait fort envie, en plus, je suis curieuse de ces petites pépites de pâte d'amande au chocolat, connais pas ça moi :D
J'aime trop les gateaux qui sont fait à base des noix de coco, mais comme je n'ai jamais goûté à celui-ci je pense que je vais le réaliser ce week end!
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oh ben oui une gourmandise!!!