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Brioche au cacao ou bouchées cacaotées ...
Me revoilà avec une recette sucrée, oui j'alterne entre sucré et salé en ce moment ...
J'ai vu cette recette chez "Les recettes voyageuses de Barbara" que j'ai légèrement modifié, comme vous pouvez le voir c'est une recette spéciale "régime Dukan" mais je tiens à préciser que je ne suis pas au régime et je suis contre tous les régimes (surtout celui ci, chacun son avis)
J'ai eu envie de la faire parce que je n'ai jamais fais de vraie brioche, qu'elle ressemblait à une vraie brioche sur la photo et que c'était rapide. D'autant plus que c'est assez léger donc c'est parfait ...
Sauf que je n'ai pas obtenu le même résultat, peu être parce que j'ai change le fromage blanc contre un yaourt ? Ou peu être parce que j'ai enlevé la brioche trop brusquement du four et elle s'est toute raplatie ?
Enfin, tout ça pour dire que c'était bon :) mais ça ne remplacera pas du vrai chocolat ... alors je la retenterais peut être avec du vrai chocolat et non avec du cacao
Ingrédients;
2oeufs, 3 cuillères à soupe de yaourt (au lieu de fromage blanc), 2 cuillères à soupe bombées de maizena, du sucre ( je ne me souviens plus combien j'ai mis de cuillères à soupe, c'est remplacé par 1cuillère et demi de splenda), 1 cuillère à soupe de cacao dégraissé, 1 cuillère à soupe de levure
Préparation;
Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le fromage. Ajouter la maizena, puis la levure, le cacao et enfin le sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige ferme. Remplir un moule en silicone (pour moi un moule à cake) et enfourner 20 minutes.
Quand on compare avec la recette de Barbara, ce n'est pas du tout le même résultat, ma brioche est retombée, ça vous donne envie ?
Résultat; C'est bien moelleux,assez fondant, bon goût de cacao, pas trop sucré, j'ai découpé des petites part pour le petit déjeuner, je l'ai conservé 3 jours, ça reste moelleux mais légèrement sec, alors si vous la conservez, un petit passage au micro-onde avant de déguster la rendra peu-être moins sèche. En apparence cela me fait pensé à un brownie mais pas en goût.
Voilà ! J'espère que la recette vous plait, je reviens avec une recette salée ensoleillée !
Je voulais remercier Chafin qui m'a décerné au hasard lol, le stylish blogger award et le kreativ blogger award
Je voulais vous signaler que lors de la ronde interblog que j'aime parcourir, "La cabane du pingouin" a réalisé les cookies briochés qu'elle a vu chez Mes petits choux
Décidément les cookies briochés ont eu un immense succès ! et ce n'est pas fini ...
Tags : brioche, recette, cuillere, soupe, sucre
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Commentaires
Et bien moi ça me donne envie même si elle est retombée!!Commentaire n°45 posté par Cécile, Au fil de mes recettes le 27/06/2011 à 22h05Ben moi je la trouve bien alléchante ta petite brioche malgré tes déboires, et je serais bien en peine de te dire d'où cela vient quand tu vois la touche des miennes !! hihihi
Bisousss
kikiCommentaire n°46 posté par kitchenette le 27/06/2011 à 22h36J'en veux bien une bouchée ... Je te l'échange contre quelsues pruneaux ganachés ...
Belle soirée ...
♥♥♥Commentaire n°47 posté par CLquipopotte le 27/06/2011 à 22h47Hummmmm encore du chocolat !!! Tu sais comment nous faire craquer !!!Je ne sais pas pourquoi ça t'a fait ça mais par contre ce que je sais, c'est que brioche ou pas, j'en premdrai volontiers un bout pour mon p'tit déj !!!!!Commentaire n°49 posté par Bonpourlespapilles le 28/06/2011 à 01h33Une croûte croustillante, un intérieur moelleux, ça doit être bien bon!
bonne journée PRiciElle est très originale cette brioche revisitée! Après les cookies, encore une nouvelle découverte ...hum j'adore!! merci du partage!Commentaire n°53 posté par chesapeake le 28/06/2011 à 10h44Il a l'air fondant à souhait!!! MERCI pour ton com chez moi!! Bonne et chaude journée!Cela a l'air très fondant ! c'est très appétissantC'est vrai que ça n'a pas du tout l'aspect d'une brioche, mais ça n'en reste pas pour autant super attrayant ! J'en prendrai bien une part ça à l'air super léger et en plus y'a pas de beurre, c'est parfait !
Bonne journée !hummmm!!!superbe recette qui donne envie de croquer dedans!!!humm très tentante je note une fois de plus
bonne journée bizt'as bien raison, moi non plus je ne suis pas du tout pour ce regime! il te fait tout reprendre ensuite!
mais bon pourquoi ne pas piquer quelques unes de leurs recettes ;-)
bravo pour ton gateau! il a l'air aussi leger qu'appetissant!très bonne idée une brioche au chocolat... Je retiens. biseshummm...je me laisse tenter très volontié!!!
bizzzzCommentaire n°64 posté par missgourmande le 28/06/2011 à 17h56et ben même si elle est retombée moi elle me fait envie !!Coucou Doudoute! ta brioche est tentante car elle me rappelle un fondant au chocolat! Est qu'importe si elle ne ressemble pas... l'important est que c'était bon!!!!Ces brioches m'ont l'air incroyablement moelleuses et chocolatées ! Je n'ai jamais fait de brioche au chocolat, je crois que je devrais essayer !En 2 minutes, Je te souhaite une délicieuse, bien que caniculaire soirée mon amie...Une brioche au chocolat ... Difficile de regarder!!!!
Je suis au régime et n'arrive pas à résister...
Bises,
PatriciaPour une recette dukan c'est génial ...j'ai fait ce régime un moment mais beaucoup trop dur.. ma gourmandise a prit le dessus!
bisousJe n'ai jamais fait de brioche au cacao ... la tienne a l'air parfaite ! Quel régal ! :)
Bonne soirée, bisousbravo pour ce test, elle semble bien moelleuse ! BisousJ'en prendrai un morceau de ta brioche elle a l'air super bonne. Bisesj'adoreeuh le côté mi-cuit de cette brioche, bien gourmande d'ailleursCommentaire n°74 posté par féenoménale le 29/06/2011 à 09h169h49 ta bouchée tombe à pic !! et j'dis pas non pour en avoir moi ;-) miammmmmmmmmmmm
bisous lolocheC'est malin j'ai envie de chocolat maintenant hihi
BisousCommentaire n°76 posté par Snoopy1989 le 29/06/2011 à 20h11je n'appellerai pas ça une brioche sans levée ni levure de boulanger mais le résultat m'a l'air gourmand !
bisesMummm elle à l'air délicieuse, elle fait envie même si elle est un peu aplatie elle me plait beaucoup !Merci pour ton petit commentaire qui m'a permis de découvrir ton blog et tes bonnes recettes. Je vais d'ailleurs essayer celle-ci rapidement !!!mais de rien je repasserais :) et si jamais tu testes cette recette préviens moi je te mettrais à l'honneur
Réponse de Doudoute :) le 10/07/2011 à 22h08pas de problèmes, je dirai même que je vais peut-être la faire demain.... pour mardi matin. hum !!!!!ok j'espère que cela te plaira, tu peux aussi te référais à la recette initiales sur le blog des recettes voyageuses de barbara bon lundi :)
Réponse de Doudoute :) le 10/07/2011 à 23h18Brioche faite. J'ai triché, j'ai pris ton idée mais je l'ai faite un peu (beaucoup...) plus calorique... C'est pas bien je sais. En tout cas c'est très bon.ah désolée, je n'avais pas lu ton commentaire jusqu'au bout apparemment ! ben c'est super c'est le but recherché !
Réponse de Doudoute :) le 11/07/2011 à 23h31
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Bisous et bon lundi
8:o)
Laitea
bonne journée
manue
Mais ça y est, c'est réparé :)
bisous
Et en parlant de cookies briochés (à la fin de ton article) je pense les tester aussi, ils me tentent depuis un moment déjà, et l'envie se fait de plus en plus forte! Bisous :)
Très bonne journée en ce lundi,
Bisous, Doria
Bonne journée !
Bonne soirée et bravo;)
Biz
bonne soirée bisous
Biz
Bisous et bonne soirée !
bisou
sag