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Bricks de saumon aux poireaux
Voilà une bien jolie et très bonne recette qui vient du blog Les Gourmandises de Snoopy link
Je n'avais jamais essayé les feuilles de brick et je peux dire que c'est très bon, cela donne du croustillant dans l'assiette :) et l'alliance du saumon (mon poisson préféré) et du poireau est très bonne :)
Je n'avais pas de tomates séchées comme dans la recette initiale alors j'ai ajouté des petits morceaux de tomates à l'intérieur
Voici la recette pour une personne ;
Ingrédients ;
1filet de saumon, 1 poireau, 1 tomate, sel, poivre et deux feuilles de brick
Préparation;
Emincer le poireau et le faire blanchir dans de l'eau avec du sel et du poivre. Bien l'égoutter. Couper la tomate en petits morceaux. Déposer le filet de saumon sur une feuille de brick, déposer des lamelles de poireaux dessus ainsi que les petits dés de tomates. Plier à nouveau dans une nouvelle feuille de brick. Enfourner 30 minutes à 200°C.
Allez une petite photo de l'intérieur ;
C'est délicieux et en plus diététique :)
J'ai accompagné ce plat d'asperges arrosées de vinaigre balsamique !!
Bonne journée
Tags : tomate, brick, feuille, poireau, recette
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Commentaires
la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
un bon recette j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.com
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Bon week end
Bisous
Bisous
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*** Belle journée et à bientot !
Je n'ai encore jamais travaillé avec des feuilles de brick mais je m'y met ce soir en version plus provencale, mais cette recette m'intéresse aussi :)
bz
J'aime beaucoup l'association poireaux-saumon (bon ce n'est plus la saison des poireaux et le saumon c'est cher, mais dès que je peux en acheter ça ne loupe pas ! ^^).
Par contre je n'ai encore jamais utilisé de feuille de brick, je n'aime pas trop les nems ou les samossas frits en fait. Mais apparemment ça marche aussi au four donc je pense que je testerai ! :)
Bonne journée !
oui c'est super la cuisson au four des bricks elles sont bien croustillantes ^^ tu peux mettre la garniture que tu souhaites ^^
si ta garniture est liquide je te conseille de mettre deux feuilles de brick, c'est très fin ! et pour le pliage il y a des explications au dos des feuilles de brick ou sur internet !!
bonne soirée