Bonjour, 

Comme vous m'avez beaucoup posé la question en commentaire, voici un petit point sur mon réveillon de Noel 

Je recevais donc 6 personnes, nous étions donc 8, à vrai dire je n'ai pas beaucoup mangé puisque j'étais très occupée en cuisine mais je me suis fais plaisir sur le saumon, les crevettes et les desserts 

Au niveau des plats, ils ont été très appréciés sauf le risotto (que l'on a fait trop attendre) qui a été raté .... 

Pour le reste mon filet mignon en croûte a été réussi, mes fagots de haricots verts, ma bûche et surtout mon tiramisu aussi ! 

Bref, un bilan positif, tout le monde a apprécié (même les plus récalcitrants), nous (chéri et moi) en avons étonné plus d'un et nous avons été gâtés par tout le monde !

Bientôt je posterai une photo du plat avec les recettes ! 

Pour l'heure voici un petit dessert d'après fêtes pour écouler mon mascarpone (du tiramisu) et mes pommes (des paniers de fruits que j'ai reçu) !

Recette trouvée chez La cuisine gourmande de Carmencita  (avec quelques modifications de ma part, comme d'habitude)

Ingrédients ;

4 pommes

4 oeufs

250g de mascarpone

4 cuillères à soupe de sucre (au lieu de 8 dans la recette initiale)

4 cuillères à soupe de farine

3 cuillères à soupe de maizena

1/2 sachet de levure chimique

crème fraîche

 rhum

Préparation ;

Peler, trancher les pommes. Les faire revenir dans un peu de beurre et de sucre. 

Préchauffer le four à 180°C. Battre le sucre et les oeufs juqu'à ce que le mélange soit mousseux. Sans cesser de mélanger, ajouter le mascarpone, la farine, la levure et la maizena.  Ajouter les pommes. Battre les blancs en neige, mélanger les délicatement à la préparation précédente. Beurrer un moule et mettre au four pour 45 minutes. 

Ce gâteau est vraiment tout léger même si en réalité il ne l'est pas  (mascarpone, sucre)

Je l'ai mal démoulé mais le rendu n'est pas si mal au final, j'ai eu l'impression de croquer dans un nuage de pommes !

Si vous aimez cette texture foncez !

Dernière recette de 2013, je vous retrouve pour Le top 13 des meilleures recettes de 2013 

Bonne journée ou bonne soirée  

Bonjour, 

Comme je vous le faisais partager il y a quelques semaines, je me suis lancée dans un challenge de 30 Jours qui est malheureusement terminé ... 

Voici toutes les vidéos du challenge, si jamais cela vous êtes intéressées pour le réaliser à votre tour ; 

Lundi 25 Novembre ; DAY 1 http://www.bodyrock.tv/2013/10/07/30-day-i-real-time-challenge-1/ 44:51 

Mardi 26; DAY 2 http://www.bodyrock.tv/2013/10/07/30-day-i-real-time-challenge-2/ 54;14 

Mercredi 27; http://www.youtube.com/watch?v=xlk4CdY37qw   57:06 

Jeudi 28; DAY 4 http://www.bodyrock.tv/2013/10/08/30-day-i-real-time-challenge-4/ 48;50   

Vendredi 29; DAY 5 http://www.bodyrock.tv/2013/10/09/30-day-i-real-time-challenge-5/ 44;02

Samedi 30; DAY 6 REST 

Dimanche 1 Décembre ; DAY7 http://www.bodyrock.tv/2013/10/12/7/ 48;27

Lundi 2; DAY 8 http://www.bodyrock.tv/2013/10/13/xx/ 50; 39 

Mardi 3; DAY 9 http://www.bodyrock.tv/2013/10/15/xvxvx/ 1h 

Mercredi 4; DAY 10 http://www.bodyrock.tv/2013/10/15/30-day-i-real-time-challenge-10-core-mixed-muscle-bonus/ 29;16 

Jeudi 5; DAY 11 http://www.bodyrock.tv/2013/10/17/30-day-i-real-time-challenge-11-workout-pics/  1h 

Vendredi 6; DAY 12 http://www.bodyrock.tv/2013/10/17/xxxxx/ 46;09

Samedi 7; REST // Dimanche 8; REST 

Lundi 9. DAY 15 http://www.bodyrock.tv/2013/10/21/14/ 1h18

Mardi 10; DAY 16 http://www.bodyrock.tv/2013/10/22/6/ 1h14 

Mercredi 11; DAY 17 http://www.bodyrock.tv/2013/10/23/30-day-i-real-time-challenge-16-all/ 42;41 

Jeudi 12; DAY 18 http://www.bodyrock.tv/2013/10/23/30-day-i-real-time-challenge-18/ 50;57 

Vendredi 13; DAY 19 ; 40 minutes de cardio (vélo pour moi)

Samedi 14; REST // Dimanche 15; REST

Lundi 16; DAY 22 http://www.bodyrock.tv/2013/10/27/30-day-real-time-challenge-22-abs-fire/ 1h18

Mardi 17; DAY 23 http://www.bodyrock.tv/2013/10/29/women-weights/  55;57

Mercredi 18; DAY 24 ; http://www.bodyrock.tv/2013/10/30/24/ 42 minutes

Jeudi 19; DAY 25 ; http://www.bodyrock.tv/2013/10/30/day-25/ 44;02

Vendredi 20 DAY 26 ; http://www.bodyrock.tv/2013/10/31/day-26-real-time-30-day-challenge-chest-back-burnout/ 49;42

Samedi 21 DAY 27 ; REST  // Dimanche 22 Décembre ; DAY 28 ; REST 

Lundi 23 Décembre DAY 29 ; http://www.bodyrock.tv/2013/11/03/30-day-real-time-challenge-29-ass-thighs-legs/  43;59

Mardi 24 Décembre DAY 30 ; http://www.youtube.com/watch?v=uhNKt0HFRsI&list=PLdLzQAslwOS7dTmPGigl_1Ju6C0I3y-6T&index=29  58;35

 Troisième semaine du Challenge ;

J'ai eu peur au début de cette semaine là tout simplement parce que j'ai été malade tout le week end et que j'avais très mal au pied. Au final, j'ai retrouvé une paire de baskets et je me suis soignée, tout c'est bien passé. Cette semaine était assez difficile car elle était plutôt accès sur la musculation et le vendredi c'était 40 minutes de cardio. Lisa Marie conseillait de courir mais moi j'ai fais du vélo d'appartement pendant 45 minutes. J'ai trouvé que j'avais encore plus d'aisance pour réaliser les exercices, j'enchaîne sans trop souffrir. 

Quatrième semaine du challenge;

Après deux jours de repos, j'attaque ma 4ème semaine, mais je suis aussi triste que cela se termine. 

Les deux premiers jours de la quatrième semaine ont été bien difficiles mais j'ai tenu ! Je vous avouerai que je n'aime pas trop les "burpees" mais j'en ai fais énormément pendant ces deux jours, je me suis forcée car je sais que cela va payer. Le troisième jour de la quatrième semaine, c'est de nouveau le jour 1 qu'il faut refaire, cela tombe bien car le premier jour, je l'ai remplacé par une séance INSANITY car je n'avais pas de connexion. Donc ce premier jour remis au 24ème jour a été assez facile je l'avoue. 

L'avant dernier jour de la quatrième semaine a été assez difficile j'avoue que vers la fin je n'avais quasi plus d'énergie mais j'essayais de tenir bon ! Le dernier jour de la quatrième semaine s'est très bien passé, en fait c'était le Jour 8 qu'il fallait refaire et je me suis beaucoup mieux débrouillée que la première fois ! J'étais vraiment très contente de ces semaines qui venaient de passer ! Reste deux jours et j'ai fini mon challenge !!

Deux derniers jours du challenge ;

Normalement, il était prévu que lundi 23 et mardi 24 seraient mes deux derniers jours ! Je reçevai le 24 donc je me suis organisée pour pouvoir me libérer environ une heure avant que mes invités arrivent ! 

Le Lundi, j'ai fais les exercices très facilement puisque c'était une séance que j'avais déjà faîte. Par contre, le dernier jour, outch ! le niveau a été élevé même Lisa Marie se plaignait et disait "Oh Jesus!" bref, si déjà elle avait du mal, imaginez moi ! J'ai fini ma séance, très fière et à la fois stressée de recevoir mes invités mais tout s'est très bien passé !

(ci dessus ma "coach" durant ces 30 jours) 

Mes impressions sur ce challenge et les résultats obtenus ; 

J'ai beaucoup apprécié ces 30 jours. Il est clair que les premiers jours sont les plus difficiles mais à partir du troisième jour, je me suis habituée à cette routine.  La coach est très motivante, elle parle beaucoup (d'ailleurs je me demande comment elle fait pour parler autant avec tout ces efforts à faire), elle me plait autant que Shawn T.

Bien sûr en cette période de l'année j'ai eu un soucis de rhume et de mal de gorge mais j'ai pu me soigner avec les jours de repos et j'ai eu aussi mal au pied mais la douleur est vite partie grâce à une crème et de bonnes baskets. 

Aussi, les exercices à réaliser sont de plus en plus faciles au fil des jours, il faut vraiment donner le meilleur de soi même sur chaque exercice pour avoir de bons résultats. En alternant cardio (corde à sauter, jumping jacks ou autre) et musculation on en arrive à un entraînement très complet et efficace. Je ne révélerai pas encore ici les centimètres perdus mais je peux dire que cet entraînement a accéléré ma perte de centimètres !  Ce challenge fini, je me sens plus forte, assez fière de moi je l'avoue et il est clair que je le recommencerai un jour !

Assez triste que ces 30 jours soient passés si vite mais en me rendant sur le site de Bodyrock, j'ai vu ça, un nouveau challenge de 30 jours à partir du 15 Janvier ! Je me suis inscrite tout de suite  pour recevoir tous les entraînements par mail. 

En attendant le 15 Janvier mon planning sport est déjà prévu, sport 4 ou 5 fois par semaine en alternant HIIT et musculation. 

Donc je vous annonce la reprise de mes articles "sport" jusqu'au 15 Janvier et surtout je vous retrouve pour un article complet détaillant comment j'ai repris le sport et tout ce que cela m'a apporté :)

Bonne journée ou bonne soirée 

 Bonsoir, 

Je vous souhaite à toutes un Joyeux Noêl entouré de ceux que vous aimez 

Ne mangez pas trop, profitez de ces instants, dîtes-vous que vous êtes chanceux

J'ai une pensée pour ceux qui ne fêterons pas Noel ou qui sont sans logis ou malades dans les hôpitaux ... 

 Je suis un peu en avance pour vous le souhaitez, en effet, je suis en plein préparatifs puisque je reçois le 24 au soir et je compte bien continuer mon sport ces jours là aussi donc je suis très organisée !

Je vous retrouve bientôt pour un bilan du challenge et de nouvelles recettes !

A bientôt  

Bonjour, 

Comme vous le savez déjà, c'est MOI qui reçois le 24 Décembre au soir ... 

Bien que mes convives soient tous très gentils, je suis un peu angoissée à l'idée de faire à manger pour 8 personnes !

Bon, en fait, je ne fais que le plat et les desserts mais c'est quand même prenant ... 

Alors pour me rassurer (ou pas), j'ai fais un essai de bûche citron meringuée et cet essai à été plutôt convainquant !

Ma recette est un mixe de plusieurs blogs et sites de cuisine !

Pour la Génoise la recette ICI  du blog Jujube en cuisine ;

Ingrédients ; 

4 oeufs, 

125g de sucre 

125g de farine

Préparation ; 

Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans un second cul de poule, battre les blancs en neige. Incorporez une partie des blancs dans le premier appareil (jaune et sucre) et battez avec votre fouet pour le détendre. Puis incorporez le reste des blancs "en coupant" délicatement avec votre fouet. Ajoutez la farine "en pluie" en deux fois toujours en "coupant" avec votre fouet. Une fois l'appareil homogène versez le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé avec une spatule et enfournez pour 10 minutes. Préparez un torchon propre et humide, retournez la génoise par dessus, donné lui "le pli" en la roulant et la laissé refroidir. 

Pour la crème citron recette ICI

Ingrédients ; 

4 citrons 

3 oeufs 

150g de sucre 

1 cuillère à soupe de Maizena 

Préparation ; 

Prélever le zeste de deux citrons. Presser tous les citrons. Mettre le tout dans une casserole avec sucre et maizena sur feux doux. Battre les oeufs, les rajouter à la préparation précédente et augmenter le feux. Remuez juqu'à ce qu'une crème épaisse se forme. Laissez refroidir. 

Pour la meringue recette ICI 

Ingrédients ; 

2 blancs d'oeufs

75 g de sucre 

Préparation ; 

Fouettez les blancs d'oeuf, quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre en filet et continuer à battre. Le mélange doit être lisse, brillant, et faire des petits pics lorsque vous retirez le fouet. 

Montage de la bûche ; Etaler la crème au citron sur la génoise refroidie à l'aide d'une spatule. Roulet le biscuit. Etaler la meringue sur la bûche, faire des lignes avec une fourchette. Placez la bûche au four afin de faire dorer la meringue. 

 Sachez que je ne suis pas très fan de meringue, c'est mon chéri qui adore ça et d'autres invités

Mais je l'ai goûté et je l'ai trouvé délicieuse !

La génoise est parfaite et en conservant la bûche au frigo, le lendemain elle reste délicieuse et moelleuse.  La crème au citron est aussi parfaite. 

Le petit moins, c'est juste au niveau esthétique, c'était la première fois que je décorais une bûche donc elle sera plus jolie la prochaine fois !

Et vous, comment la trouvez-vous ? 

Menu de réveillon ; 

Apéritif ; toast de foie gras, blinis de saumon ... 

Entrée fraîcheur ; Tomates farcies au thon, jambon, jambon sec, carottes râpées, macédoine .... 

Plat ; Filet mignon en croûte, fagots de haricots vert/petites carottes, risotto au parmesan classique

Plateau de fromages, salade

Dessert ; Bûche citron meringuée et Tiramisu classique au café. 

Le gros souci de ce repas, c'est bien le risotto, je vais devoir le faire à l'avance dans la journée  ou ne pas le cuire entièrement pour finir la cuisson à la dernière minute .... mon chéri s'est aussi proposé pour que l'on se relaie en cuisine pour mélanger, à voir ... 

J'espère que cela vous donnera quelques idées pour VOS repas ! 

Bonne journée ou bonne soirée