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    Voici une recette de légume que j'ai beaucoup apprécié !! J'ai repéré cet accompagnement chez Pour ceux qui aiment cuisiner link et comme j'aime beaucoup l'aubergine, je me suis lancée, et le résultat est très bon :) 


    J'ai utilisé ça pour réaliser ma recette ; 

     

    Rondelles d'aubergines gratinées

     

    J'ai fais cette recette de tête car je n'avais pas Internet au moment où je l'ai réalisé donc j'ai oublié les herbes de Provence !! 


    Ingrédients; 

    1 aubergine, du gruyère râpé, de l'huile d'olive, de la purée de tomate.


    Préparation; 

    Lavez l'aubergine. Coupez-la en rondelles d'un cm d'épaisseur environ. Disposez les rondelles sur un plat. Versez un peu d'huile d'olive et salez. Versez une cuillère à soupe de purée de tomate sur les aubergines. Saupoudrez de gruyère râpé (car je n'avais plus de parmesan)

     

    J'ai pu faire environ 15 rondelles avec mon aubergine :) 

    30 minutes à 180°C

    Rondelles d'aubergines gratinées


     C'est très bon, c'est facile, c'est pas cher, alors pourquoi s'en priver ? 

    Rondelles d'aubergines gratinées


     Voilà, encore une recette qui ne prend pas beaucoup de temps, mais qui a remporté son succès  auprès de mon palais !! 

    Vous avez sûrement remarqué que ma liste de blogs s'allonge, j'en découvre beaucoup de jours en jours et beaucoup me plaisent, bientôt il n'y aura plus de place sur ma page pour tous les afficher :) 


    Je vous retrouve bientôt pour de nouvelles recettes !! 

     


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    Me revoici, avec une recette salée cette fois, elle m'a vraiment donné envie lorsque je l'ai vu sur le blog d'Eryn :) link

     

    La pâte est faîte maison et est agrémentée de basilic, pour moi qui aime se fût un délice ! et pour ce qui est de la garniture je peux dire que l'alliance tomate/mozzarella marche toujours autant !


    Tarte fine basilic, tomates et mozzarella


     

    Ingrédients pour la pâte fine au basilic ; 

    200g de farine, 50g d'huile d'olive, 75g d'eau froide, 5g de sel, 15g de basilic

    Ingrédients pour la garniture; 

    4 tomates, 1 boule de mozzarella (la recette en préconisé deux mais je n'en avais qu'une et cela à suffit), poivre du moulin et j'ai rajouté une boîte de concentré de tomate !

    Préparation de la pâte au basilic; 

    Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le basilic. Creuser un puit et verser l'huile d'olive et l'eau. Mélanger à la spatule en bois, finir à la main pour former une boule. Laisser reposer à température ambiante le temps de préparer la garniture.

    Préparation de la garniture; 

    Laver les tomates, vider le liquide du sachet de la mozzarella. Découper en rondelles les tomates et la mozzarella.

    Cuisson; 

    Etaler la pâte au rouleau à patisserie (pour moi ce fut au pot de sel!!), sur une feuille de papier sulfurisé. Poser le papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, rouler les bords finement pour former un boudin de contour. Piquer toute la surface à l'aide d'une fourchette  (ne pas piquer les rebords). Enfourner à 180°C pour 30 minutes. 

    Retirer du four, déposer le concentré de tomate (ou pas) ainsi que les rondelles de tomates et de mozzarella en les alternant et en les chevauchant, en partant des bords extérieurs et en finissant par le centre (j'ai fais le contraire!), personnellement j'ai ensuite saler et poivrer (il fallait mettre du gros sel dans la recette initiale et poivrer). Enfourner 30 minutes à 180°C. Eteindre le four et laisser la tartine fine dedans pour environ 15 à 20 minutes porte entreouverte. Déguster tiède ou refroidi. 


    Tarte fine basilic, tomates et mozzarella

     

    Alors elle est pas belle ma tarte ? ; en plus elle est vraiment bonne :) je vais essayé sans concentré de tomate un jour !! 

     

    Tarte fine basilic, tomates et mozzarella

     

    Voici mon assiette, non je ne suis pas végétarienne mais un repas sans viande cela ne me dérange pas puisque je n'aime pas trop ça, encore un petit zoom sur le  fromage filant  oui ?!

     

    Tarte fine basilic, tomates et mozzarella

     

    J'espère vous avoir donné envie de cuisiner cette tarte fine :) 

    Je voulais vous signaler que pour faciliter la vie des gens qui visite mon modeste blog de cuisine, qu'il y a une liste des catégories, là juste à droite !!

     

    Je participe avec cette recette au concours de Laeti en partenariat avec Caroline Lisfranc 


                                        

    Tarte fine basilic, tomates et mozzarella


    A bientôt pour de nouvelles recettes !! 

     


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    Me revoilà avec une nouvelle recette sucrée, entre temps j'ai fais une petite banière pour mon blog et je l'ai un peu "relooké"et j'ai réfléchis à ce que je pourrais bien vous proposer. 


    Je voulais une recette sucrée parce que j'ai mis beaucoup de salé et aussi car quand j'ai vu cespetites brioches chez la Table de Gaelle link, j'ai été séduite; des brioches en petit format en un minimum de temps, c'est un recette à tester !!

     

    Petites brioches express en 30 minutes

     

    J'ai pris exactement les mêmes quantités que la recette initiale mais j'ai réussi à faire 8 petites brioches au lieu de 6 :) 


    Ingrédients pour 8 petites brioches à mettre dans des moules à muffins; 

    150g de crème fraîche épaisse, 175g de farine, 60g de sucre, 1 oeuf, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, des pépites de chocolat "Cémoi"


    Préparation; 

    Casser l'oeuf dans une tasse et battez le à la fourchette. Mettre la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez le sel, le sucre, mélangez puis ajouter l'oeuf et la crème. Mélangez rapidement à la cuillère en bois. On obtient une pâte assez molle, collante, très difficile à travailler, c'est normal. Lorque tous les ingrédients sont bien incorporés, déposer une pépite de chocolat dans chaque moule en creusant un trou au centre de chaque moules avec vos doigts farinés. Reboucher en rabattant les bords et en soudant bien. Enfourner à 160°C pendant 25 minutes. Laisser tiédir avant de déguster. 

     

    Petites brioches express en 30 minutes

     

    Petites brioches express en 30 minutes

     

    J'ai réalisé ces petites brioches avec et sans pépite de chocolat, elles sont très moelleuses, je vous conseille d'essayer :) 

     

    Petites brioches express en 30 minutes

     

    J'ai trouvé des petites pépites de la marque Cémoi alors que je faisais quelques courses à 99 centimes, j'adore en manger comme ça, seul même si apparement c'est pour faire découvrir le chocolat aux bébés ^^

     

    Petites brioches express en 30 minutes

     

    Voilà , et encore quelques photos juste pour le plaisir de vos yeux :) 

     

    Petites brioches express en 30 minutes

    Petites brioches express en 30 minutes

     

    J'espère que je vous ai donné envie de faire ces petites brioches, cela ne prend pas beaucoup de temps et c'est toujours meilleur quand on fait tout soi même !!


    A bientôt pour de nouvelles recettes !! 


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    Comme j'avais congelé plusieurs escalopes de poulet et comme le fait bien voir Magloomandises link (un de mes blog favoris), avec son pudding de brioche, on ne doit rien gâcher, je déteste le gachis de nourriture comme la plupart des blogeuses je l'espère 


    J'ai choisi "d'innover" un peu en mettant un nouveau Boursin à l'intérieur de mes escalopes ; celui-ci à le goût de basilic et pointe d'ail. Avis aux amateurs de fromage à tartiner comme moi, c'est très bon si vous aimez l'odeur du basilic et le goût bien sûr 


    Escalopes de Poulet au Boursin

     

    La recette est très simple ; 

    Ingrédients pour une personne

    une escalope de poulet  (ou deux si celle-ci est trop fine), du boursin basilic et pointe d'ail et un peu d'huile d'olive (je fais la cuisine à l'huile d'olive jamais au beurre)


    Préparation; 

    Prendre l'escalope et la tailler en longueur à l'aide d'un bon couteau. Y insérer du boursin basilic et point d'ail sur toute la longueur ( pour ce qui est de la quantité, c'est une question de faim!!). Refermer les entailles à l'aide d'un cure-dent. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et y mettre les escalopes à cuire. 


    Voilà c'est tout simple, ça change et c'est bon 


    Escalopes de Poulet au Boursin

     

    C'est mon assiette, avec des poivrons (j'adore ça) et du choux (surgelé) 

    Escalopes de Poulet au Boursin


     

    Voilà une photo de l'intérieur avec le fromage ^^ , la viande était bien tendre et on sentait assez le goût du fromage, c'est le genre d'assiette que j'adore surtout avec pleins de légumes et une viande blanche 

     

    J'ai quelques réalisations prochaines en tête, il y aura du salé et du sucré un peu plus tard je pense. 


    Je vous quitte et j'espère que vous essayerez ce fromage à tartiner qui vaut le détour !! 


    A bientôt pour de nouvelles recettes 


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