En même temps que la brioche, j'en ai profité pour faire des muffins pour utiliser mon cadeau !! 

Je n'ai pas pris de recette dans le livre de cuisine fourni avec mais sur Internet au hasard :) 

Ces muffins sont très moelleux, et pour une première c'est pas mal, il manque peu être un goût de vanille plus prononcé, et c'est la folie des photos :) 

Ingrédients pour quatre personnes; 

50g de beurre, 80g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf, 150g de farine, une demi cuillère à café de levure, 125 cl de lait. 

Préparation; 

Laisser le beurre ramollir. Sortir l'oeuf et le lait du réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les moules. Battre le beurre avec le sucre et le sucre vanillé dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajouter et mélanger l'oeuf battu et et le lait. Mélanger doucement la farine et la levure. Verser la pâte dans les moules beurrés. Laisser cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés. 

J'ai pris beaucoup de photos :) c'est un très beau cadeau !! J'ai rajouté du cacao non sucré pour certains d'entre eux :) et même une goutte d'arôme de vanille mais ça n'a pas changé grand chose au goût pas très prononcé de vanille !! 

Voilà, c'est très facile à faire, j'en referais c'est sûr ! elles sont belles ces petites bouchées :)

A bientôt pour de nouvelles recettes 

Tout est dans le titre, ce week-end  j'ai fais une brioche, la première d'une longue série j'espère :)

N'ayant pas de machine à pain, cette brioche est sans pétrissage et sans beurre ! 

Pour ce qui est du résultat je vous laisse découvrir ; 

Ingrédients; 

180g de farine T45, 20cl de crème fraîche épaisse, 40g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1oeuf.

Préparation;

Préchauffer le four à 180°C.  Mélanger tous les ingrédients de manière à obtenir une boule de pâte souple. Cuire 40 à 45 minutes à 180°C. 

Voilà !!! rien de plus simple :) J'ai obtenu une belle brioche qui à quand même bien gonflé, j'ai mis la pâte dans un moule à cake !! 

J'ai constaté que la croûte de la brioche était croustillante (mais la croûte d'une brioche normale n'est-elle pas toujours molle ?), et ce que je préfère dans cette brioche c'est la mie qui estmoelleuse :) J'ai aimé la déguster nature mais aussi avec de la confiture ou du Nutella 

Certes, on ne sent pas beaucoup le sucre, il faudrait doubler les quantités pour ceux qui le veulent. 

En parcourant la blogosphère, c'est la seule brioche que j'ai trouvé sans pétrissage, avez vous des recettes de brioche aussi simple que celle ci qui ne nécessite pas de machine à pain ? 

 Dans tous les cas, c'est sûr et certain que je referais cette brioche :) c'est un plaisir de dire quec'est fait maison et on sait ce qu'il y a dedans :). La prochaine fois je rajouterais des pépites de chocolat !! 

A bientôt pour une nouvelle recette :) 

 

Voici une recette de pâtes (et oui encore une !!) mais pas de simples pâtes, des gnocchis :) 

Je me suis inspirée d'une recette du blog "La cuisine de mes envies" link

 

Je n'ai pas mis de mozzarella pour gratiné mais du parmesan seul et pas de basilic non plus.  Le résultat fut très bon, mais toujours en petite quantité car les gnocchis sont plus lourds que les pâtes !!

 

Préchauffer le four à 180°C. Emincer l'oignon finement et le dorer dans un peu d'huile d'olive. Quand ils sont bien tendres, ajouter la viande et la faire dorer. Ajouter les tomates écrasées, puis laisser mijoter 30 minutes à feu doux. Cuire les gnocchis et les égoutter avec un écumoire. Mettre les gnocchis dans le fond du plat et la sauce au dessus, puis saupoudrer de parmesan à votre convenance. Enfourner pour 20 minutes. 

 

 

 Voici mon assiette, ça à l'air peu mais cela m'a suffit :) 

Désolée pour la qualité des photos !! 

A bientôt pour de nouvelles recettes très interessantes, je vous l'assure :) suspense !!! 

 

Voilà une nouvelle recette trouvée sur un site internet,marmiton.org je l'ai modifié un peu. J'aime beaucoup le poulet et je voulais un nouvel assaisonnement pour changer des escalopes de poulet classiques sans rien ou avec plein de crème qui écoeure ! 

Ingrédients pour 4 personnes;

4 escalopes de poulet, 2 cuillères à soupe de farine, 1 oignon, 6 à 8  champignons (que je n'ai pas mis) , 1 cube de bouillon de volaille, 1 cuillère à café de concentré de tomate (j'en ai mis plus), 1 cuillère à café de moutarde,  1 cuillère à soupe de crème fraîche allégées ou pas (je n'ai pas mis, c'est un oubli) 

Préparation;

Fariner les escalopes. Saler et poivrer. Les faire revenir dans une sauteuse 5 minutes et retirer. A la place mettre l'oignon émincé et les champignons coupés en lamelles pendant 5 minutes. Mettre le concentré de tomate, la moutarde, mélanger hors du feu. Ajouter 30cl d'eau, le cube de volaille, les escalopes, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. En fin de cuisson, mettre la crème fraîche en la délayant avec un fouet à main. 

Alors oui, sans les champignons cette recette est beaucoup moins normande, mais elle est très bonne :) J"ai accompagné ces escalopes de légumes que l'on met à la base dans le couscous ( et oui encore des légumes mais on ne se refait pas !!).

Oh la belle photo, on voit encore la fumée, et oui un bon plat qui réchauffe :) 

A bientôt :)